在環境優美、設計風格獨特、被視為歐洲最美的建筑群；在2004年歐洲建筑評比大賽中，被評為意大利第一名、歐洲第二名的意大利波羅尼亞CASALECCHIO DI RENO 的著名商城MERIDIANA 里匯聚了60多家世界著名品牌商店，他就是是曾任威尼斯地區華僑總會會長，時任名譽會長的丘劍中先生。

　　丘劍中先生出生在廣東梅縣，十七歲來到母親的老家，著名的僑鄉——青田參加工作，1988年隨親戚來到了意大利。

　　由于他勤奮好學，刻苦耐勞，幸運之神降臨在他的頭上，他到意八個月后，一個偶然的機會得知，位于意大利UDINE市的一家餐館由于股東不和需要轉讓，他與一位親戚商議后，毅然決定合伙買下這家餐館，因他出國才不久，經濟方面非常緊張，他就四處籌錢，并把剛出生不久的小孩送回國內，全身心地撲入餐館經營。

　　餐館開業后，生意異常火爆，當時當地的一家大報以醒目的版面，以名為“從希望到老板”的大幅標題，對其進行了報道，并驚呼UDINE市中心歷史悠久的古典意大利餐館被中國人買走，傳統的意大利餐飲被春卷、豆芽、中國古典的東方音樂所取代。

　　辛勤的勞動，換來豐碩的收獲。丘劍中從與他人合作到獨自開店，從一家餐館發展到經營十幾家餐館，一路經歷了風風雨雨，使他很快成為當地頗有名氣的餐館老板。

　　致富不忘公益，發展心系祖國和僑胞，在威尼斯地區華僑總會換屆選舉中，丘劍中以高額的選票當選為威尼斯地區華僑總會的第二屆會長。他在老一代僑領的幫助支持和在全體理事會成員的共同協助下，帶領威尼斯地區的廣大僑胞積極為促進中意兩國經貿交流、文化交流、祖國和平統一及向祖國災區捐款，在推廣中文教育和維護僑胞的利益做了非常多的工作。

　　尤其是在慶九七香港回歸，威尼斯地區華僑總會在威尼斯圣馬可廣場舉辦了大型的中國傳統的舞獅表演，多家媒體進行了全程報道，這在全球華人中造成了轟動效應，取得了非常好的效果。

　　威尼斯地區華僑總會歷年的工作得到了中國國務院僑辦、中國駐意大利使領館、中國地方政府、各類有關團體和廣大僑民的充分肯定，這其中包含了丘劍中付出的辛勤汗水。

　　“非典”曾為意大利中國餐飲業帶來了重創，丘劍中的餐飲業同樣未能幸免，面對嚴峻的考驗，丘劍中冷靜面對，獨具慧眼，毅然與意大利人合作，不惜重金，買下了加拿大一著名餐飲品牌的專利。

　　現在他擁有該品牌在意大利的多家連鎖店40%的股份，然而，他并不滿足現狀。他利用自己從事多年餐飲業的經驗，對制作工藝進行了進一步的改良，融入了更適合當地口味的配方，創立了有自己品牌的連鎖餐飲店，為華人的餐飲業走出低谷，探索出了一條新路。他現已將自己的品牌在意大利開了多家連鎖店，并開始進軍歐洲其他國家。(來源：意大利《歐華聯合時報》記者博源、王衛平)