中新網8月9日電 據加拿大《明報》報道，加拿大近年勞工非常短缺，該國發出短期工作簽證的數字也大幅上升，根據加拿大移民部提供的數字，2005年中國有4956人申請工作簽證途徑到加拿大，比2004年上升33.1%，其中60%左右都是家務助理；而家務助理(live-in caregiver)的申請簽證數字，也增加30.6%。有雇用業者表示，華人家務助理逐漸受到當地華人家庭的歡迎。

　　廚師及家務助理顯著增加

　　根據透過資訊取得法所獲得的加拿大移民部文件，2004年到2005年間，透過移民部駐香港辦事處申請加拿大工作簽證的人數，顯著增加；其中又以廚師、家務助理兩項類別的增幅，最引起加拿大移民部的重視。

　　加拿大香港簽證部門在文件中指出：“家務助理申請人數持續增加，家務助理申請者主要是原本在香港工作的菲律賓傭工，但同時間我們也看到來自南中國的申請者在增加�！�

　　加拿大駐香港簽證辦事處去年收到2785人申請家務助理，占該辦事處申請工作簽證的九成，主要為在香港工作的菲傭。但同時間，加駐北京的簽證辦事處所收到的家務助理申請，也上升33.1%。

　　對于家務助理工作簽證申請人數增加，在當地經營華人雇傭市場多年的德成雇傭中心Karen表示，是感覺有增加，但幅度則不清楚。Karen說，當地地華裔家庭仍是以聘請菲傭為主；指名要找華裔家務助理的家庭，通常也是來自中國，或者是家中有不會說英語的老人。

　　申請中國家務助理容易

　　Karen說，來自中國南方的家務助理，因為會說粵語、會煮南方菜、以及溫柔體貼，比較受到當地華裔家庭的歡迎。不過，在語言相通的同時，有讓雇主感覺缺乏隱私，因此，很多人還是會選擇菲傭。

　　Karen表示，現在要申請來自中國的家務助理，其實很簡單。雇主只要家中有18歲以下的孩子，或是65歲以上的老人，以及一定的收入證明，就可以申請。一般來說，如果該中國家務助理已經是訓練好的、有公司幫忙申請簽證，大約只要半年就可以到加拿大，否則整個申請時間則約為1年。

　　申請廚師較家務助理難

　　此外，上述加拿大移民部文件亦指，“我們看見南中國，主要是廚師的工作簽證申請案件增加。這個趨勢令人困擾，因為(在這個類別中)在履歷、雇用證明上存在極高比率的假文件�！�

　　加鵬商務顧問公司移民顧問莫先生表示，當地是有對中餐廚師的需求，但以廚師申請工作簽證，并不是那么容易。一方面，雇主必須先證明在加拿大找不到適合人選，另方面，廚師項目不像家務助理有鼓勵移民計劃(至少暫時仍如此)，廚師和其他的技術移民一樣，有一定的簽證分數要求，而從中國去的廚師，因為語言問題，通常很難達到67分的簽證標準。

　　不過，莫先生亦指出，也有移民公司以廚師移民為招攬手段，吸收不少廚師工作簽證申請者，但其中可能不是全部申請者，都符合加拿大移民部要求的條件。