中新網(wǎng)11月22日電 據(jù)意大利《歐華聯(lián)合時(shí)報(bào)》報(bào)道，受非典和禽流感影響曾一度走向低迷的意大利華人餐飲業(yè)，目前已漸漸復(fù)蘇，生意日漸紅火。中華飲食再次受到意大利人和各國(guó)游客的歡迎，各華埠餐館人流如潮、食客不斷。

　　為了解目前華人餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，日前，《歐華聯(lián)合時(shí)報(bào)》記者分別走訪了羅馬、佛羅倫薩、普拉托、威尼斯等地的華人餐飲企業(yè)，實(shí)地考察了中餐館的經(jīng)營(yíng)情況。

　　在羅馬梁先生經(jīng)營(yíng)了兩家中餐館，天津餐館和明園飯店。梁先生介紹說，由于中餐美味可口、且物美價(jià)廉，深受顧客的歡迎。特別是羅馬由于游客比較多，再加上中國(guó)游客不斷增加，所以羅馬的中餐業(yè)現(xiàn)在非常興旺，營(yíng)業(yè)收入完全恢復(fù)到了、甚至超過了非典以前的收入。分別前，梁先生拿出和意大利政府要員的合影告訴記者，現(xiàn)在連意大利的政府官員也經(jīng)常光顧中餐館，品嘗中華美食。

　　佛羅倫薩北京快餐店由一對(duì)王氏夫婦經(jīng)營(yíng)多年，王先生對(duì)餐館現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況非常滿意。王先生告訴記者，目前小店的收入非常可觀，連去年根本無人問津的禽類食品，現(xiàn)在每天都賣得非常好。

　　走進(jìn)普拉托市，這里是意大利華人最集中的地方，也是受非典和禽流感影響最小的地方，盡管華人離不開中餐，但那時(shí)中餐業(yè)也是入不敷出，顧客寥寥無幾。如今普拉托作為意大利華人社會(huì)的縮影，中餐業(yè)幾近走上了最鼎盛的時(shí)期。普拉托有兩家意大利最大的華人餐飲企業(yè)，香港大酒樓和華僑飯店，這兩家餐館分別可以容納近千人同時(shí)就餐，據(jù)業(yè)主介紹，現(xiàn)在餐館平均上座率基本上在70%到80%左右。每到周末，餐館基本上都是滿員。

　　威尼斯和平大酒店是一座非常東方式的酒店，雕梁畫柱之中飽含了東方的古樸與莊重，走進(jìn)餐廳，餐廳老板一改去年的愁容，滿面春風(fēng)的歡迎記者到來。當(dāng)記者說明來意時(shí)，周老板高興地告訴記者，現(xiàn)在好了，酒店每天除接待旅游團(tuán)，當(dāng)?shù)氐念櫩陀种匦禄氐搅瞬蛷d，婚慶酒宴也增加了不少，中餐現(xiàn)在非常受歡迎。

　　隨著中意文化年的推出，歐洲整體對(duì)中國(guó)游客的開放，將有大批的中國(guó)游客登陸歐洲來到意大利，成為中餐館的座上客，無疑更為意大利的中餐業(yè)帶來了新的商機(jī)，這就是機(jī)遇；歐洲本土經(jīng)濟(jì)走出低谷，意大利的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)開始復(fù)蘇，這也是機(jī)遇；愿機(jī)遇為華人餐飲業(yè)帶來微笑，愿中餐業(yè)人士把握機(jī)遇，把意大利的中餐業(yè)做強(qiáng)做大，光大中華餐飲文化。(記者博源)