中新網(wǎng)8月28日電 據(jù)西班牙《華新報(bào)》報(bào)道，進(jìn)入8月以來(lái)，西班牙海邊的中餐館迎來(lái)了每年的生意旺季。無(wú)論是大小中餐館各顯神通，中國(guó)餐、亞洲餐各領(lǐng)風(fēng)騷，美味佳肴傾倒了西班牙觀光客，讓吃慣了牛奶面包的歐洲游客大飽口福。火爆的生意也讓每個(gè)中餐館老板賺了個(gè)盆盈缽滿。
海島有個(gè)“蜜月島”
在海島MAIIORCA的黃金海岸線上，分布著8家店名為“蜜月島”的中國(guó)人開(kāi)的餐館，多年來(lái)，該店以精湛的廚藝和特色服務(wù)吸引了眾多西班牙及歐洲游客，創(chuàng)下了極好的口碑。以至于許多客人說(shuō)，到 MAIIORCA旅游，不去“蜜月島”吃飯就等于沒(méi)有去過(guò)MAIIORCA。
12年前，青田籍僑胞張秀麗在海島MAIIORCA開(kāi)了第一家“蜜月島”酒店，經(jīng)營(yíng)正宗的中國(guó)菜。由于經(jīng)營(yíng)定位準(zhǔn)確，菜肴味美，服務(wù)周到，很快贏得了顧客青睞。
隨后的幾年時(shí)間里，張秀麗根據(jù)市場(chǎng)變化，陸續(xù)開(kāi)設(shè)了日本餐，自助餐等7家“蜜月島”連鎖酒店，使生意進(jìn)一步上規(guī)模，上擋次，提高了市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。良好的信譽(yù)帶來(lái)了紅火的生意，MAIIORCA的政界要員，西班牙的著名歌星、球星，企業(yè)家慕名紛至沓來(lái)，成為這里的座上客，這種無(wú)形資產(chǎn)效應(yīng)使酒店享譽(yù)西班牙和MAIIORCA。
在世界杯開(kāi)賽期間，該酒店最忙時(shí)每天迎接顧客800—1000人。西班牙RIOJA酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)僅為品嘗該店的“橘子鴨”這道菜，就曾專門(mén)乘飛機(jī)前往該酒店。
海邊有個(gè)“WOK”自助餐
在西班牙的海岸線上，SALOU是一個(gè)風(fēng)光秀麗的小鎮(zhèn)，在荷蘭生活的青田籍僑胞朱先生在幾年前就到這里考察，以一個(gè)商人的敏銳眼光，他發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)仉[藏的巨大商機(jī)。
于是，在經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)研論證后，他毅然在海邊的黃金地段租下一個(gè)門(mén)臉，經(jīng)營(yíng)具有荷蘭特色的中國(guó)自助餐，每年只營(yíng)業(yè)假期中的三個(gè)月，餐館顧客盈門(mén)，生意興隆。剩下的9個(gè)月時(shí)間，朱先生就關(guān)門(mén)停業(yè)，悠哉悠哉地釣魚(yú)去了。
朱先生的餐館距海邊只有幾米遠(yuǎn)，周?chē)际莵?lái)度假的荷蘭人，在吃飯上比較挑剔。而朱先生在荷蘭生活近20年，熟知荷蘭人的消費(fèi)心理。在菜肴的制作中，朱先生讓客人將已經(jīng)加工的半成品拿到廚師面前，現(xiàn)吃現(xiàn)炒，讓那些荷蘭客人在等待的過(guò)程中又欣賞了中國(guó)廚藝。
在營(yíng)業(yè)時(shí)間上，該餐館每天都在下午六點(diǎn)后營(yíng)業(yè)，讓那些喜歡過(guò)夜生活的荷蘭人吃到午夜兩點(diǎn)以后。據(jù)該餐館工人介紹，每天，營(yíng)業(yè)大廳的160個(gè)座位都爆滿，不到200平方米的營(yíng)業(yè)面積客流量高峰期可達(dá)近500人。(記者 一鳴)
