中新社北京一月九日電 (記者 吳慶才)為迎接漸行漸近的北京二00八年奧運會，今年北京商業服務業將開始大規模的“升級”和培訓工作，其中包括選拔培養三百名烹飪大師、名師。

　　九日，北京市商務局局長李昭在該市商業服務業年度大會上提出了具體的量化指標。

　　李昭說，今年北京將努力打造“美食之都”，積極培育京味特色餐飲品牌，創造條件滿足北京二00八年奧運會的餐飲服務需求。到今年年底，力爭使北京獲得烹飪大師、名師以上榮譽稱號的人數達到三百名以上，力爭使國家二級以上酒家酒店達到七百家以上；力爭推出特色風味餐廳、民族清真餐廳各五十家。

　　李昭透露，今年還將全面落實奧運培訓工作，全面啟動服務業員工技能、英語和手語培訓工作，力爭使三百名左右師資取得手語證書并持證上崗，六萬名左右一線員工接受崗位技能培訓并持證上崗，三萬名左右員工接受英語培訓，五千名左右員工取得初、中級商業服務業英語考核證書。

　　此外，李昭還提出今年全市社會消費品零售額增長百分之十，社會消費品零售額突破三千一百億元人民幣的目標。

　　李昭指出，今年是北京籌辦奧運、全面貫徹落實商業服務業迎奧運三年行動計劃的關鍵之年，商業服務業只有不斷提高自身的素質，才能在即將到來的北京奧運上更好地為中外賓客服務。