中新網(wǎng)4月8日電 據(jù)北京娛樂信報報道，北京市將全面宣傳推廣鐵醬油。“鐵醬油”是在普通醬油中添加了一種新的鐵劑EDTA鐵作為強(qiáng)化劑。

　　北京市衛(wèi)生局公布的調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民的貧血率是20.1%。北京市疾病預(yù)防控制中心表示，鐵缺乏影響嬰幼兒和兒童的智力和體格發(fā)育，影響學(xué)習(xí)和認(rèn)知能力的發(fā)展。有研究證明，貧血人群中兒童的智商較正常人群降低5至8分。貧血還能使成年人的體力勞動能力下降，對疾病的抵抗能力降低，孕產(chǎn)婦死亡率增加。

　　北京市已有4家醬油企業(yè)通過衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、中國調(diào)味品協(xié)會和中國疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合專家組的審核，得到了生產(chǎn)鐵醬油的批準(zhǔn)。即日起，在全市的科普畫廊、公交汽車、信息亭和社區(qū)宣傳櫥窗等地，都將看到鐵營養(yǎng)知識和鐵醬油的知識宣傳。