“我們預(yù)先花30分鐘以電子蒸爐蒸熟糯米備用，洗刷處理和蒸熟咸鴨蛋后，即開(kāi)始炒香雞肉、栗子和香菇等主要材料。所有材料烹熟后，再用大木勺攪均材料。”
廚師也用粽葉編織成大片的粽席，貼在新鮮出爐的粽子上，再以保鮮紙包裹和固定粽席位置。接著以白色的廚師繩縛扎巨粽。
巨粽于下午4點(diǎn)30分熱辣出籠，并于5點(diǎn)30分開(kāi)始“游街示眾”，徐徐送到《光明日?qǐng)?bào)》檳城中路總社前廣場(chǎng)前亮相。
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