中新社北京六月二日電 (丁繼東　陶社蘭)中國軍隊野外訓(xùn)練“埋鍋造飯”的歷史被徹底改變。記者從解放軍總后勤部軍需物資油料部了解到，隨著大批飲食裝備、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材單元和近百種軍用食品配發(fā)到部隊，中國軍隊野外飲食保障體系已基本形成。

　　中國軍隊組成了由單兵野戰(zhàn)炊具、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材單元、炊事掛車、自行式炊事車、野戰(zhàn)主食加工車等多種飲食加工裝備和熱食前送器具、食品冷藏車、食品保溫車等飲食補給裝備，以及以救生口糧、遠航食品、自加熱食品、軍需罐頭、壓縮干糧等軍用食品互為補充的野外飲食保障體系。　　

　　一九八三年，總后勤部組織了中國軍隊具有歷史意義的未來戰(zhàn)場飲食保障論證，正式提出了飲食結(jié)構(gòu)以熱食為主，保障手段以飲食裝備為主，組織形式以連為主的戰(zhàn)場飲食保障基本模式，加快了軍隊飲食裝備和軍用食品研發(fā)的步伐。總后軍需裝備研究所科研人員通過一百二十三萬多公里的各種道路性能試驗，三十九次的高低溫性能試驗，一百四十七次的部隊試用試驗和多次參加部隊演習(xí)的磨練，完成了飲食裝備和軍用食品的研制工作，形成了從單兵、班、排、連、營、團(旅)、師到聯(lián)勤分部級的多梯次飲食保障體系。目前這些裝備和食品已配備到全軍重點部隊，在部隊的正常訓(xùn)練和各演習(xí)與搶險救災(zāi)中發(fā)揮了重要的保障作用。具有第二代飲食裝備特征的面包加工方艙也已通過設(shè)計定型，即將配發(fā)部隊。

　　與此同時，無源輕質(zhì)油開放燃燒和炊事車設(shè)計理論，集中供熱、蓄能節(jié)能和同心負反饋自發(fā)電等飲食裝備制造技術(shù)的研究，分屜式蒸煮技術(shù)和面食加工新工藝研究等技術(shù)難題，也被總后科研人員一一攻破。集中保障與分散保障、自我保障與支援保障、定點保障與伴隨保障、熱食保障與軍事食品保障相結(jié)合的野外飲食保障模式全面形成。(完)