中新網(wǎng)武夷山六月十日電 題：武夷山中“奉茶會(huì)”
作者 周文杰
六月十日，燦爛的陽(yáng)光一掃福建武夷山多日陰霾，為碧水丹山披上了亮麗的迷人色彩。當(dāng)天上午，武夷山列寧公園彩球高懸，茶香四溢，為紀(jì)念中國(guó)首屆文化遺產(chǎn)日的首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人奉茶會(huì)在此間精彩亮相。
三通鼓聲與三響禮炮過(guò)后，古香古色的祭茶神儀式拉開(kāi)了奉茶會(huì)序幕。在古代縣衙“肅靜”、“回避”的牌子引領(lǐng)下，八位執(zhí)事與九位傳承人擔(dān)當(dāng)?shù)闹骷馈⑴慵谰彶降巧霞缐谕ㄙ澋某闹幸匀I(xiàn)之禮祭拜茶神……在傳承人依次敬香之后，所有參祭人員退出祭壇。隨后，各傳承人分別拿出自己制作的最拿手的大紅袍免費(fèi)給市民、游客品飲，并現(xiàn)場(chǎng)表演沖泡技巧。
一位來(lái)自天津的盧姓游客在品飲了幾杯大紅袍后，欣喜地告訴記者：“太好喝了！原來(lái)大紅袍要這樣泡，水溫、沖泡時(shí)長(zhǎng)和茶具都會(huì)對(duì)滋味產(chǎn)生很大的影響，以前沒(méi)掌握這些技巧，難怪感覺(jué)不太好。大紅袍真是名不虛傳！”
而作為奉茶會(huì)主人的傳承人，對(duì)此次活動(dòng)則有著更深的理解。武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師劉國(guó)英是首批傳承人之一，他告訴記者，以奉茶會(huì)形式展現(xiàn)武夷茶的風(fēng)韻與魅力，在武夷山尚屬首次，其間的祭茶神儀式系根據(jù)武夷山祭茶喊山的習(xí)俗進(jìn)行挖掘整理而來(lái)，體現(xiàn)武夷山茶人對(duì)制茶工藝與茶葉品質(zhì)的追求。
他認(rèn)為，作為傳承人要通過(guò)奉茶會(huì)把自己最好的大紅袍展現(xiàn)給世人，讓大紅袍制作技藝為更多人所認(rèn)識(shí)，從而使大紅袍更快地走向全國(guó)、走向世界。
同為傳承人的評(píng)茶師、武夷山茶人王順明則表示，以前只是沉浸在個(gè)人制作的研究上，現(xiàn)在不僅要把祖先流傳下來(lái)的精湛制茶工藝掌握好，還有義務(wù)培養(yǎng)、教育下一代茶人，讓傳承人的隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，使大紅袍制作技藝成為世界制茶工藝的璀燦明珠，永不失傳。
武夷山市茶管辦一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，這種奉茶會(huì)的形式今后將作為武夷山大紅袍推廣活動(dòng)的一項(xiàng)保留節(jié)目。
據(jù)了解，武夷巖茶(大紅袍)制作技藝已被列入中國(guó)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，武夷山確定了十二位首批傳承人。(完)
