中新社蘇州十月二十一日電 題：蘇州臺(tái)商陽(yáng)澄湖畔悠然自得品嘗大閘蟹

　　中新社記者 韓勝寶

　　就在臺(tái)灣“衛(wèi)生署”宣稱(chēng)“大閘蟹致癌”說(shuō)這段不平靜的日子里，陽(yáng)澄湖大閘蟹的故鄉(xiāng)蘇州卻顯得很平靜，在蘇州臺(tái)商也仍象往年一樣品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹。記者在蘇州南門(mén)市場(chǎng)、南環(huán)橋市場(chǎng)以及幾家大型超市的生鮮部看到，大閘蟹的銷(xiāo)售情況與前幾日沒(méi)有太大區(qū)別，還是一百二十元人民幣左右一斤。

　　據(jù)陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地蓮花島“養(yǎng)蟹第一人”徐小弟介紹，此蟹歷來(lái)被稱(chēng)為“蟹中之王”，這與陽(yáng)澄湖的生態(tài)環(huán)境有關(guān)。這里水域水淺底硬，水草豐茂，氣候適宜，是螃蟹定居的理想水晶宮。 此間蟹農(nóng)表示，硝基呋喃這個(gè)藥物他們多少年都不使用了。硝基呋喃可以讓螃蟹更加干凈和漂亮，而陽(yáng)澄湖大閘蟹本生就很干凈、很漂亮，有與眾不同的“青背、白肚、黃毛、金爪”四大特征。　　

　　陽(yáng)澄湖邊一艘名為“蟹王樓”的蟹舫這些天都要接待擺滿滿的五十桌的“蟹王大宴”，陽(yáng)澄湖邊的蟹農(nóng)周雪龍告訴記者，昨天還來(lái)了一個(gè)臺(tái)商吃蟹團(tuán)，浩浩蕩蕩地開(kāi)了十多輛轎車(chē)。臺(tái)灣客人吃蟹時(shí)，看見(jiàn)蟹的毛又黃又長(zhǎng)，味道又鮮又美，稱(chēng)果然名不虛傳，是真宗原產(chǎn)地的陽(yáng)澄湖大閘蟹。吃完后還買(mǎi)上一簍大閘蟹，帶回去繼續(xù)品嘗。

　　昆山官員稱(chēng)，臺(tái)商對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹情有獨(dú)鐘。改革開(kāi)放初期，為了吸引一個(gè)臺(tái)商到昆山投資，當(dāng)時(shí)的昆山市長(zhǎng)曾拎著一串陽(yáng)澄湖大閘蟹去拜訪一位臺(tái)商。這位臺(tái)商非常感動(dòng)，在陽(yáng)澄湖邊投資辦了一家電子公司，這是臺(tái)灣第一個(gè)在昆山投資的公司，以后這位臺(tái)商又引來(lái)了許多臺(tái)灣企業(yè)在昆山落戶。昆山巴城“在水一方”的蟹老板也有此一說(shuō)：原本昆山的臺(tái)商并不多，是大閘蟹作的“媒”，臺(tái)商從上海到巴城來(lái)吃大閘蟹，“食蟹過(guò)后百味淡”，于是對(duì)昆山留下了美好的印象，為了吃蟹方便，干脆到昆山來(lái)投資，并且一來(lái)就帶來(lái)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。因此，如今的昆山成為長(zhǎng)三角臺(tái)企最密集的地區(qū)。

　　如今，每年的十月陽(yáng)澄湖“大閘蟹”開(kāi)捕時(shí)節(jié)，昆山全年最重要的招商洽談會(huì)借著大閘蟹的名頭舉行。在十六日開(kāi)幕的昆山金秋經(jīng)貿(mào)招商活動(dòng)當(dāng)天，兩千六百四十九家臺(tái)企聚集的昆山，又有四十三個(gè)臺(tái)企簽約，眾多臺(tái)商對(duì)“大閘蟹致癌”說(shuō)毫不理會(huì)，在巴城擺開(kāi)了大閘蟹宴。為期四天的海峽兩岸電子信息博覽會(huì)四成以上都是臺(tái)資IT企業(yè)，十八日在蘇州開(kāi)幕后，眾多臺(tái)商紛紛來(lái)到陽(yáng)澄湖畔，悠然自得品嘗大閘蟹，吃的津津有味。