中新網(wǎng)北京2月22日消息：從昨天開始，北京市八個(gè)城區(qū)一千多家餐館將共同抵制使用一次性木筷，并號(hào)召全市同行停止使用一次性木筷，共同為創(chuàng)造綠色家園、綠色奧運(yùn)做出貢獻(xiàn)。取消一次性木筷的同時(shí)，各家餐館將嚴(yán)格確保餐飲具衛(wèi)生，讓首都的餐館既綠色又潔凈。這是北京商界發(fā)起的以實(shí)際行動(dòng)為“綠色奧運(yùn)、人文奧運(yùn)、科技奧運(yùn)”作貢獻(xiàn)活動(dòng)的一部分，昨天上午北京商界共同聚齊燕莎友誼商城，提出了自己的“申奧宣言”。

　　據(jù)了解，首都商界“申奧，有我”大型接力活動(dòng)自2000年8月開展以來，歷時(shí)5個(gè)月，通過21個(gè)大型商業(yè)企業(yè)，2萬余名員工積極參與，加快了首都商界助申奧、做貢獻(xiàn)的步伐。昨天上午進(jìn)行的誓師大會(huì)表明了首都商界的“申奧，有我”活動(dòng)從“廣泛宣傳”轉(zhuǎn)向“再創(chuàng)佳績”階段，下一步將深入開展“申奧，有我”活動(dòng)，以“綠色奧運(yùn)、人文奧運(yùn)、科技奧運(yùn)”為三大支點(diǎn)，用實(shí)際行動(dòng)支持北京申奧。

　　千家餐館拒絕使用一次性木筷無疑是活動(dòng)中最吸引人的內(nèi)容。據(jù)了解，自1988年以來，本市一些中小餐飲企業(yè)大都為消費(fèi)者提供一次性木筷，而據(jù)有關(guān)資料顯示，僅北京餐飲業(yè)每天約接待就餐人數(shù)就高達(dá)100萬人，如果按照每人每天消耗一雙一次性木筷，即達(dá)100多萬雙，需要近百棵樹木，每年則消耗3萬株樹木。記者從市商委了解到，從去年年底開始，商委開展了二級(jí)以上千家餐館簽字拒絕使用一次性木筷的活動(dòng)，北京千家餐館在新世紀(jì)開始之際，向全市數(shù)萬家餐館發(fā)出倡議，保護(hù)人類生存環(huán)境，告別一次性木筷。城八區(qū)的一千多家餐館的經(jīng)營者積極響應(yīng)市商委號(hào)召，在印有“五環(huán)”標(biāo)志的橫幅上簽下了企業(yè)的名稱，并通過簽字儀式帶頭不使用一次性木筷，以實(shí)際行動(dòng)保護(hù)有限的森林資源，改善人類的生存環(huán)境。同時(shí)，呼吁全市餐飲業(yè)同行，積極行動(dòng)起來，停止使用一次性木筷。

　　與此同時(shí)，各家餐館將嚴(yán)格執(zhí)行《北京市餐飲業(yè)實(shí)施經(jīng)營服務(wù)規(guī)范化管理的有關(guān)規(guī)定》的通知，加強(qiáng)餐飲具洗刷、消毒、保存等環(huán)節(jié)的管理，通過熱力消毒和藥物消毒，嚴(yán)把溫度、濃度、時(shí)間等質(zhì)量關(guān)，確保餐飲具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。(據(jù)北京青年報(bào))