中新社北京十月十日電(記者劉長忠)世界中國烹飪聯合會會長、全國政協委員張世堯今天在此間表示，中國即將加入WTO，這為中國烹飪和餐飲事業發展提供了新的動力。

　　今天來自美國、英國、法國等二十多個國家和地區的近百名中餐業界社團首領和企業家聚首北京，共慶世界中國烹飪聯合會成立十周年。

　　世界中國烹飪聯合會(簡稱世烹聯)一九九一年七月十五日在北京正式成立。

　　張世堯在慶典大會上說，作為世界性民間組織，十年來，世烹聯開展了廣泛多樣的活動，組織了三次中國烹飪世界大賽，三次烹飪文化學術研討會，出版了會刊《餐飲世界》，協助許多國家和地區的會員單位多次舉辦展覽會、博覽會和技術比賽，為弘揚中華烹飪飲食文化，交流中國烹飪技藝，推動世界中餐業的進步與發展，提高中餐的國際地位，團結與溝通世界華人、華僑力量等做了大量工作。其會員單位也從十八個發展到五十四個。

　　他稱，在新的世紀里，世烹聯將進一步推動中國烹飪和餐飲事業在世界深入發展，使之成為中國與世界各國、民族加強交流合作的重要橋梁和紐帶。

　　來自英國、加拿大、日本等國的世烹聯副主席們介紹了當地中餐飲食的發展。歷時兩天的慶典還將舉辦國際飲食文化研討會，中外名廚技藝展示等活動。

　　據介紹，中國餐館在歐洲有遍地開花之勢。初步統計顯示，英國有中國餐館五千家、荷蘭有四千家、法國有三千五百家，而美國達到一萬家。

　　二00二年六月將在馬來西亞吉隆坡舉行第四屆中國烹飪世界大賽。