中新網(wǎng)多倫多9月8日消息：有如雨后春筍一般，短短幾個月的時間里，多倫多中區(qū)華埠上悄然“冒出”了多家由中國新移民接手開業(yè)的餐館，給多倫多的餐飲業(yè)帶來了一股新的氣象，也給多倫多餐飲業(yè)的格局與未來發(fā)展造成了一定的沖擊。新加入這一市場的中國新移民餐館業(yè)主都表示，看好當(dāng)?shù)刂袊乱泼裨龆嗨鶐淼木薮笫袌觯矊Χ鄠惗嗖惋嫎I(yè)的激烈競爭有充分的準(zhǔn)備。
據(jù)加拿大星島日報報道，近半年來中國新移民進軍多市餐飲業(yè)，在中區(qū)華埠表現(xiàn)最為集中。在華埠從事地產(chǎn)業(yè)20多年的老牌經(jīng)紀(jì)薛洪昆，近半年來就接手了多宗餐館轉(zhuǎn)讓生意，買主有不少都是中國新移民。他形容目前中國新移民進攻唐人街物業(yè)的情況，與20、30年前廣東臺山人及1975至1980年越南人進駐中區(qū)華埠的情況非常相像，可以說是華埠發(fā)展的“第三次浪潮”。
據(jù)安大略省華商餐館會主席陳勇儀在分析這種情況時指出，近年中區(qū)唐人街的餐館業(yè)受到北部萬錦市及士嘉堡地區(qū)餐館的激烈競爭，又受到當(dāng)?shù)匚飿I(yè)稅、垃圾清運費上漲及環(huán)境惡化的影響，許多老的餐館業(yè)主不堪巨大壓力紛紛退出，給正在找機會進行創(chuàng)業(yè)的中國新移民創(chuàng)造了契機。
而新進入唐人街的中國新移民餐館業(yè)主們卻看好這里的市場和客戶。開業(yè)兩個月的“上海人家”業(yè)主宋建寧認(rèn)為，近年來自中國的技術(shù)移民人數(shù)日益增加，在抵加初期，大都集中在中區(qū)唐人街附近居住。因為這里交通方便，超市集中，很自然成為新移民的落腳點。唐人街又是旅游區(qū)，來自中國的代表團和觀光客大多要光顧這里，形成穩(wěn)定的客源，因此他對在中區(qū)唐人街開設(shè)餐館非常有信心。
據(jù)報道，中國新移民近年紛紛以技術(shù)移民抵加，多少都有一些積蓄，目前找工作又困難，開餐館是不是一條好的創(chuàng)業(yè)之路？幾位新在唐人街開業(yè)的老板都表示，餐飲業(yè)的競爭激烈，又是與人們健康有關(guān)的特殊行業(yè)，除非十分有經(jīng)驗，新手下水風(fēng)險不小。有志從事這一行的人士，寧可先從打工做起，積累經(jīng)驗。但無論如何，所有的受訪人士幾乎一致肯定，中國新移民進軍中區(qū)華埠的勢頭一定還會持續(xù)，并由南向北蔓延擴大。
