生姜蒜頭批發降價 零售價格回落在望

　　市民的菜籃子連月來越挽越沉，一波又一波的食品漲價漲出了“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”、“不蛋(淡)定”……昨天，市物價局價格監測中心公布的監測數據終于傳遞了一個好消息：生姜、蒜頭的批發價格降了。

　　然而，漲價零售市場反應飛快，降價卻傳遞得慢吞吞。為何上周生姜、蒜頭的零售價還在漲？市物價局有關負責人告訴羊城晚報記者，有可能因為批發和零售監測的生姜、蒜頭產地不同，還有就是滯后因素的影響，但整體市場走勢是下行的。

　　批發降價零售卻漲價

　　在潭村肉菜市場，昨天一公斤生姜賣到了16元，一公斤蒜頭賣到了17元。買菜的杜阿姨告訴記者：“印象中生姜、蒜頭好多年來都是每公斤5元左右，現在變成了一天一個價，以前5個蒜頭也就一兩塊錢，現在都要四五塊錢了，買個菜不帶個二三十元啥都買不到。”

　　不過，在廣州江南果菜批發市場，生姜、蒜頭的批發價這幾天都略有降價，昨天姜肉批發價為13元/公斤，而蒜頭的批發價為9元/公斤，根據產地不同最低批發價8元/公斤，最高14元/公斤。在上月蒜頭最貴的時候，一公斤批發價賣到了12元，足足比6月底漲了50%。

　　市物價局價格監測中心的監測也顯示，上周廣州市生姜批發價格小幅下降，零售價格小幅上漲。江南果菜批發市場生姜批發均價每公斤8.17元，較前一周下降1.92%；零售市場生姜零售均價每公斤14.33元，較前一周上漲6.54%。而蒜頭批發價繼續回落，零售價小幅上漲。廣州江南果菜批發市場的蒜頭批發均價每公斤10.03元，較前一周下降7.22%；零售市場蒜頭零售均價每公斤17.07元，較前一周上漲4.09%。

　　生姜蒜頭有望降價了

　　記者從省價格監測中心也了解到，同屬辛辣調味品的蒜姜價格是有“聯動效應”的，當大蒜價格走高時，勢必傳導生姜價格也隨之跟漲。

　　前段時間一路飆升的大蒜價格，主要是因為新蒜減產成本增加。考慮到大蒜并非生活必需品，且在南方地區一般用作調味品使用，其具有消費量小，需求彈性大的特點。倘若大蒜價格持續堅挺，消費者將減少消費甚至不消費，使大蒜市場陷入“有價無市”的境地，失去消費支撐的大蒜價格最終還將高位回落。因此，在需求面疲軟的情況下，后市蒜價繼續上漲的空間已不大，將呈逐步高位回落的態勢。

　　農業部近日也發布消息稱，今年生姜面積將進一步擴大，如后期不發生重大自然災害，新姜上市后價格將有所回落。(記者許悅)