生姜瘋狂漲價(jià)之旅：在暴漲暴跌間輪回 前景難測(cè)(6)

　　劉通：今年3月份，新發(fā)地市場(chǎng)舉辦了春季種業(yè)展銷(xiāo)會(huì)。3天會(huì)期里，我和各地種子公司的經(jīng)銷(xiāo)商們進(jìn)行了交流。他們普遍反映，今年到會(huì)購(gòu)買(mǎi)種子的客戶(hù)比去年又有所減少，前來(lái)選購(gòu)種子的農(nóng)戶(hù)更是明顯減少。這說(shuō)明兩點(diǎn)，一是，北京周邊的菜地大量減少；二是，種菜是一個(gè)高投入的農(nóng)活，北京的很多農(nóng)民覺(jué)得種菜不劃算。北京人吃的菜，現(xiàn)在來(lái)自全國(guó)各地。在新發(fā)地，除貴州和新疆之外，全國(guó)其他省份的蔬菜都有。一方面，我們吃到了品種更豐富的蔬菜；另外一方面，流通環(huán)節(jié)增多、運(yùn)輸成本增加和勞動(dòng)力成本上升，也導(dǎo)致了菜價(jià)逐年上漲。

　　菜價(jià)上漲是今后趨勢(shì)

　　記者：今年以來(lái)，大蒜、綠豆等農(nóng)副產(chǎn)品大幅度上漲，這其中有沒(méi)有游資炒作的因素？

　　劉通：我覺(jué)得，大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品漲價(jià)的問(wèn)題，供應(yīng)不足是主要矛盾。供應(yīng)不足的主要原因，是前幾年這類(lèi)商品的價(jià)格太低傷害了農(nóng)民的種植積極性。在新發(fā)地市場(chǎng)，某種農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性短缺，一般伴隨著另外一種農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性過(guò)剩。比如說(shuō)，今年大蒜、生姜價(jià)格較高，但邯鄲的洋白菜收購(gòu)價(jià)僅為0.10元/斤，種菜的農(nóng)民叫苦不迭。我們?cè)�想建立一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)預(yù)警系統(tǒng)，為農(nóng)民提供種植時(shí)的參考信息。這個(gè)工作要做得非常細(xì)致才有意義。因此，需要大量的人力、物力，這不是我們一個(gè)機(jī)構(gòu)能夠完成的。

　　記者：菜價(jià)今后會(huì)降下來(lái)么？

　　劉通：菜價(jià)不能暴漲暴跌，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，菜價(jià)上漲是一個(gè)必然趨勢(shì)。各個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，都是這種狀況。此外，這實(shí)際上涉及到我們?cè)趺纯创�農(nóng)村和農(nóng)民的問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，我們通過(guò)工農(nóng)業(yè)之間的剪刀差，壓低了農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格，發(fā)展了現(xiàn)代工業(yè)。這是各國(guó)從農(nóng)業(yè)社會(huì)轉(zhuǎn)型到工業(yè)社會(huì)的必經(jīng)之路。但近年來(lái)，國(guó)家也在不斷提高部分農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)價(jià)格，對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行“反哺”。農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格的上漲，其實(shí)承擔(dān)了調(diào)節(jié)各個(gè)階層收入的杠桿作用。我們不能用早期印象中的菜價(jià)來(lái)評(píng)價(jià)今后的菜價(jià)。當(dāng)然，菜價(jià)上漲，勢(shì)必影響到一些低收入市民的正常生活。這是另外一個(gè)層面的問(wèn)題，國(guó)家需要同時(shí)提高這部分城市居民的收入。(王陽(yáng)）