食藥監局：瓶裝水配制醬油不合格率超10%

    本報北京5月6日訊　記者胡建輝　國家食品藥品監管總局今天召開新聞發布會,通報了小麥粉等11類食品監督抽檢情況和餐飲服務食品安全監督抽檢信息。其中,瓶(桶)裝飲用水、配制醬油不合格率分別達11.9%和14.3%,存在一定安全隱患,引起廣泛關注。

    這是該局成立以來的首次全國范圍內對食品國家監督抽檢通報。本次抽檢的11類食品包括小麥粉、糖果制品、果凍、葡萄酒及果酒、飲料、食用植物油、醬油、食醋、乳制品、嬰幼兒配方乳粉、食品添加劑(食用明膠、食用卡拉膠),抽檢食品生產企業數量達到7719家,抽檢樣品共計21682批次。

    本次抽檢的飲料范圍包括瓶(桶)裝飲用水、固體飲料、果汁和蔬菜汁飲料、碳酸飲料(汽水)。共抽檢飲料樣品6066批次,覆蓋30個生產省份的3288家企業。其中抽檢瓶(桶)裝飲用水樣品2846批次,不合格樣品數為340批次,樣品不合格率為11.9%。本次抽檢的醬油范圍包括配制醬油和釀造醬油。共抽檢醬油樣品718批次,覆蓋30個省份的521家生產企業。其中抽檢配制醬油樣品21批次,不合格樣品數為3批次,樣品不合格率為14.3%。

    據介紹,抽檢不合格的原因主要是微生物超標和超限量使用食品添加劑。此外,抽檢不合格食品生產企業大多為規模較小企業,反映出這些企業在衛生條件、原材料使用、生產經營過程控制上存在缺陷。本次監督抽檢未發現非法添加非食用物質等食品安全問題。

    此外,本次餐飲服務食品監督抽檢樣品122792件次,發現問題樣品為6.56%。抽檢結果顯示,餐飲食品中病原微生物的污染仍有存在；火鍋底料中違法添加罌粟殼,在辣椒及其制品中違法添加蘇丹紅和羅丹明B等非食用物質的現象依然存在。

    針對瓶(桶)裝飲用水抽檢不合格率達11.9%情況,該局食品監管一司巡視員畢玉安表示,總局已嚴格要求各地加強市場準入管理,對達不到生產許可條件要求的企業一律不予許可,完善市場退出機制。

    該局新聞發言人、新聞宣傳司司長王鐵漢表示,針對食品國家監督抽檢中發現的問題,該局已及時責成各省食品藥品監管部門按照食品安全法等法律法規規定,對不合格食品生產經營企業依法調查處理,在依法實施行政處罰的同時,監督企業在收到檢驗報告之日起停止生產、銷售該食品；對庫存的不合格食品采取無害化處理、銷毀等措施全面清理,對已出廠、銷售的不合格食品依法召回,并向所在地食品藥品監管部門書面報告有關情況。

    王鐵漢稱,下一步,該局還將采取市場抽樣、異地抽檢、輪流檢測等方式,集中問題突出的重點食品品種,繼續實施食品國家專項監督抽檢,同時加強對監督抽檢工作質量檢查,倒逼食品生產企業加強質量安全控制,倒逼食品監管部門從嚴監管,保證生產安全食品。