人物：陳生 廣東天地食品公司董事長

　　　　語錄：“賣肉也要賣出北大水平”

　　　　關鍵詞：品牌 “壹號土豬” 連鎖經營

　　北大才子陸步軒辭職殺豬賣肉的新聞曾在全國引起轟動。時隔數年之后，又一位北大才子———廣東天地食品公司董事長陳生，進入了殺豬賣肉這個行業。

　　5月31日，多年來一直保持低調的陳生，首次站到了媒體的面前。不過，與陸步軒不同的是，第二位北大殺豬郎野心大：“賣肉也要賣出北大水平，要做廣州的‘豬肉大王’”。

　　“一剎那間決定的事”

　　“他(陸步軒)殺豬是做職業，我殺豬是做事業”，陳生并不謙虛，一開口就這么說。不過，陳生有不謙虛的理由———進入湛江房地產業不到三年，他就成了湛江房地產業的老大；調頭做飲料，不到一年時間，他的“天地壹號”系列飲料就在全國叫響了名號；進入廣州“殺豬”行業，三個月，他就成了廣州肉聯企業的“知名人物”……

　　做過的這些事情，陳生說都是一剎那間決定的事，就如他當初突然間從廣州市委辦公廳辭職不干一樣。

　　“我是那種性情中人，但結果證明我作出的決定也不算壞。我是學經濟的，在機關里搞文秘也沒有優勢，跟我的性格或者教育背景都有沖突，所以我就走了。當然也有許多阻攔，比如我媽媽跑到單位上大鬧。”

　　剛走出機關的陳生命運也好不到哪去，為了生計，他跑到農田里去種菜，后來又蹲在街頭賣衣服。只是，這些事陳生都沒干很久，他把它當成一個過程。“決定‘殺豬’是去菜場買肉時突然決定的，兩天后就開始投資了。”不過，這時的陳生已不再是當年的窮小子，天生的商業氣質加上經濟學背景，讓他看到了這里的商機。

　　“可以算算，廣州的豬肉市場，那可是一年幾十個億的市場，為什么沒人去做大？要么被人忽視，要么是發現了沒法做。越是被人忽視的行業機會就越大，假如我是賣電腦的,我面臨著像聯想等這些幾百億上千億級的企業競爭。但是我賣豬肉，跟我的競爭對手相比，還是有優勢的。”

　　就這么一剎那，廣州的豬肉市場開始多了一個品牌———“壹號土豬”。它賣的價格最高，28元一斤，但賣得很是歡暢。剛開始是一個檔口，后來是五個，十個，最后發展到了100多個連鎖檔，現在每天的銷售量達到100多頭豬。“去年賣了近四萬頭,發展速度不比房地產低”。陳生笑著說。

　　“賣肉也要賣出北大水平”

　　“我一直這么說，殺豬這個行業是長期被人誤解的行業，其實，賣肉比賣電腦、賣手機的科技含量、技術含量要高得多。肥肉、瘦肉、排骨等等，怎么去分割，怎么搭配，決定了你是贏利還是虧損。它的可變性太大了。”

　　進入賣肉行業也就兩年多的陳生，說起殺豬頭頭是道。“比如瘦肉，全部是瘦的不好吃，太肥了，也不好。從口感上說，或許加上3%的肥肉最好，但操作起來沒法教，可能就是靠手感，我以前給員工培訓的時候很容易，但是培訓賣豬肉的刀手就很難。”

　　就是賣肉這樣一個看似簡單的事情，陳生卻看出了許多很深的學問。“比如品牌，個體經營戶不會去管，大伯大媽們也大多不知道怎樣的肉好吃，廣州市場上最大的一個消費品反而沒有品牌。”

　　這樣，陳生開始研究起自己的豬肉品牌。他選擇了湛江作為養殖基地，跟農戶簽訂了合同，全部喂養周期在1年以上的土豬。自己養、自己配送、自己殺豬、自己賣，陳生在自己的豬肉檔口上掛起了“壹號土豬”的品牌。

　　“廣州賣豬肉的人多，也有人開過連鎖店，但一般三兩個檔口能賺錢，開多了就虧了，后來就沒有了。現在賣肉的人，小學生、中學生都有，我能在三個月內成為廣州最大的肉販子，現在一兩百個檔口依然能賺錢，也算是賣出北大水平了。進入‘殺豬佬’行業應該是一個非常好的決策，搞不好今后中國的首富可能就是‘殺豬佬’。”說這話時，陳生一點都不含糊。(記者 孫晶 實習生 宋石長)