“據(jù)我們了解，云南旱情對(duì)普洱茶的整體影響并沒(méi)有外界預(yù)計(jì)的這么嚴(yán)重。原料成本漲價(jià)導(dǎo)致今年云南普洱茶價(jià)格將小幅上升，但是總體產(chǎn)銷市場(chǎng)仍能維持穩(wěn)定和有序，目前行業(yè)根本談不上炒風(fēng)。”大益集團(tuán)勐海茶廠董事長(zhǎng)鄧增永14日接受本報(bào)采訪時(shí)透露，16日廣東召開的大益經(jīng)銷商會(huì)議，公司計(jì)劃針對(duì)2- 3款大眾消費(fèi)類茶品零售價(jià)作輕微調(diào)整，“提價(jià)幅度只是在5%左右，并且提價(jià)的主要原因是這幾款產(chǎn)品的綜合生產(chǎn)成本增加，而不是干旱的影響”。

　　不過(guò)，有行內(nèi)人士提醒，普洱茶價(jià)格的短期提價(jià)，有可能會(huì)形成普洱市場(chǎng)的“海市蜃樓”效應(yīng)，刺激部分“休眠”的中小型茶廠復(fù)活，容易造成價(jià)格混亂。

　　春茶減產(chǎn)，普洱慎言漲價(jià)

　　云南60年一遇的大旱，對(duì)茶葉生產(chǎn)的影響是明顯的。云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧稱，不少產(chǎn)區(qū)幾萬(wàn)畝茶樹干死。大旱影響下，除了一些幼齡茶樹無(wú)法生存之外，那些生存下來(lái)的茶樹也受到了很大威脅。由于水分不足，茶葉的芽孢抽發(fā)時(shí)間推遲，而且發(fā)出來(lái)的葉片小，影響了茶葉的產(chǎn)量和品相。從全省情況來(lái)看，目前全省茶葉受災(zāi)面積接近300萬(wàn)畝，占總面積的60%。據(jù)介紹，往年的3月20日左右是春茶采摘的高峰期，今年全省春茶采摘的時(shí)間都將推遲。

　　雖然云南種植的普洱茶、紅茶、綠茶這次全面受災(zāi)，但是影響面最大的還是主產(chǎn)的普洱茶。外界對(duì)云南普洱災(zāi)情渲染得比較濃烈，但國(guó)內(nèi)普洱茶銷售額最大的大益對(duì)旱情顯得比較樂(lè)觀。“目前大益在勐海基地產(chǎn)區(qū)的旱情屬比較輕的，估計(jì)對(duì)當(dāng)季早春茶產(chǎn)量的影響在20%左右。據(jù)目前云南全省的旱情來(lái)看，東、南、西、北、中部的受影響情況都不一樣，這里有地理、生態(tài)、水土保持的不同情況，造成的受災(zāi)情況也不一樣。”鄧增永稱，普洱茶一年分早春茶、夏茶、秋茶等幾個(gè)采摘季節(jié)，雖然早春茶量占了全年普洱茶采摘的1/3以上，但是總體上產(chǎn)量波動(dòng)平攤?cè)�年，影響面還是大大減少了。“從目前情況來(lái)看，普洱4-8級(jí)(質(zhì)量級(jí)別)這些占主要消費(fèi)的原料茶采購(gòu)價(jià)提高了20%左右。”

　　臨滄，是云南旱情比較嚴(yán)重的產(chǎn)茶區(qū)。“今年早春茶的產(chǎn)量估計(jì)要比去年同期減少2/3左右。2008年早春我們收了30噸，今年10噸都到不了。因此，目前原料毛茶的收購(gòu)價(jià)也同比提高80%，每公斤達(dá)到37-38元。由于公司無(wú)公害原料采購(gòu)，價(jià)格還將在這個(gè)基礎(chǔ)上提高30%。”云南雙江勐庫(kù)茶葉有限公司總經(jīng)理戎玉廷15日接受本報(bào)記者電話采訪時(shí)表示。“由于普洱茶產(chǎn)量大降，臨滄出現(xiàn)不少外省投資客‘搶茶’的現(xiàn)象，我們還計(jì)劃提高原料毛茶的收購(gòu)價(jià)，否則難以買到合適的茶料。”

　　“現(xiàn)在老樹茶的收購(gòu)價(jià)格從原來(lái)的460元/公斤漲到1200元/公斤，但是有價(jià)無(wú)貨，沒(méi)有春茶產(chǎn)品出來(lái)，產(chǎn)銷陷于停頓，目前零售價(jià)根本談不上漲價(jià)。”云南六大茶山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉向本報(bào)記者稱。據(jù)其稱，其該季基地茶產(chǎn)量減少了50%。“對(duì)于2007年時(shí)庫(kù)存比較大的廠家而言，大旱是清庫(kù)存的好機(jī)會(huì)，但是慘了茶農(nóng)，很多人到了2月份采摘季節(jié)還顆粒無(wú)收。"

　　“由于大益之前已經(jīng)建立萬(wàn)噸級(jí)的原料儲(chǔ)備機(jī)制，對(duì)不同年份的原料都有充足的儲(chǔ)備，以利產(chǎn)品開發(fā)，因此這次旱情對(duì)大益原料的壓力并不算太大。而原料收購(gòu)價(jià)上的影響，也在可承受的范圍。反而，過(guò)去一年生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本增加，以及CPI升幅對(duì)企業(yè)的影響卻不容小覷。”鄧增永稱，“即便沒(méi)有干旱導(dǎo)致毛茶收購(gòu)價(jià)格提高，當(dāng)前CPI指數(shù)走勢(shì)也表明了企業(yè)在生產(chǎn)成本方面所面臨的壓力”。

　　對(duì)于提價(jià)，戎玉廷也顯得比較謹(jǐn)慎：“雖然原料成本漲幅就擺在那里，但是畢竟壓力是暫時(shí)的，目前還不太好對(duì)零售價(jià)定一個(gè)具體的提價(jià)幅度。本來(lái)干旱對(duì)茶的滋味更有好處，但該季春茶的質(zhì)量是否如此，還有待觀察。假如質(zhì)量好，而產(chǎn)量又減少，提價(jià)是必然的規(guī)律。”

　　普洱難現(xiàn)2007年“炒茶瘋狂”

　　近年普洱全行業(yè)減產(chǎn)，再遭遇大旱，再度減產(chǎn)，這對(duì)普洱茶行業(yè)是福，是禍？減產(chǎn)，提價(jià)，外界曾預(yù)言今年普洱炒風(fēng)將再現(xiàn)。然而，云南的部分茶業(yè)人士對(duì)此說(shuō)法并不認(rèn)同。“今年不可能再出現(xiàn)像20007年那年大起大落的行情。目前市場(chǎng)上可流通的普洱，包括兩部分，一部分是受旱情影響而減量的當(dāng)年新茶，另一部分是儲(chǔ)存在流通環(huán)節(jié)的不同年份的陳茶。”鄧增永認(rèn)為，目前各個(gè)渠道中不同年份茶品儲(chǔ)備還是比較大的，這個(gè)數(shù)目足以平衡今年因?yàn)楹登橛绊懙脑绱翰铚p產(chǎn)。因此，2010年普洱的供應(yīng)量還是能保持相對(duì)的平穩(wěn)，嚴(yán)重供不應(yīng)求的情況基本不會(huì)出現(xiàn)。

　　“像2007年的普洱炒風(fēng)，再次發(fā)生在2010年的可能性很小。”鄧增永稱。“目前市場(chǎng)的需求結(jié)構(gòu)發(fā)生較大的變化，現(xiàn)在以品飲消費(fèi)型需求占主導(dǎo)地位。由于普洱茶品質(zhì)形成機(jī)制方面的生產(chǎn)特性，收藏型需求依然存在，但是只占小部分。”鄧增永稱，目前大益的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，以熟茶產(chǎn)量高過(guò)生茶產(chǎn)量，也正印證市場(chǎng)需求的結(jié)構(gòu)變化。

　　“現(xiàn)階段，物以稀為貴，普洱價(jià)格有所上升，是符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律的，但是不太可能再次出現(xiàn)炒風(fēng)。”戎玉廷指出，據(jù)其了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上對(duì)普洱消費(fèi)的多為喜茶、喝茶的自飲消費(fèi)，從2008年開始，這股人群增長(zhǎng)越來(lái)越大，上升的勢(shì)頭比2006-2007年投資、投機(jī)力量增長(zhǎng)的速度還要大。

　　押注“普洱行情”風(fēng)險(xiǎn)大

　　“中國(guó)的茶業(yè)市場(chǎng)和其它市場(chǎng)一樣，產(chǎn)品價(jià)格的回升，總會(huì)有一些人就熱血沸騰起來(lái)了。”某大型茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人洪明(化名)稱。“去年下半年，普洱的消費(fèi)市場(chǎng)就開始回暖了，加上減產(chǎn)帶來(lái)的產(chǎn)品價(jià)格提升，令不少人相信普洱茶將重返提價(jià)的通道，不少非全年運(yùn)營(yíng)的中小茶企又蘇醒了。更有傳聞稱，有普洱經(jīng)銷商開始押房囤貨，似是押寶新一輪的‘普洱行情’。”洪明認(rèn)為，這是對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的誤判，對(duì)行業(yè)發(fā)展和企業(yè)投資的危害性都是巨大的。“普洱茶經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的價(jià)格回調(diào)，價(jià)格已經(jīng)上調(diào)了30%左右，但是要走上2007年的高位，預(yù)計(jì)還有幾年的時(shí)間。”

　　“今年早春茶因旱欠收，對(duì)2007年普洱茶的庫(kù)存是一次機(jī)遇，將會(huì)有一部分原來(lái)滯留的普洱茶可以借機(jī)‘解套’。”云南某茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人曾如此分析。的確，2007年由于普洱產(chǎn)品價(jià)格的大幅跳水，從100-150元/公斤下跌至60-70元/公斤，導(dǎo)致一大批普洱生產(chǎn)企業(yè)關(guān)停。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳屬下農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，普洱茶的產(chǎn)量從2007年9萬(wàn)余噸下降到2008年的5.28萬(wàn)噸，而2009年更下降到4.5萬(wàn)噸。經(jīng)過(guò)2007年行業(yè)瘋狂的投機(jī)行情，有相當(dāng)數(shù)量的普洱茶滯留在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。

　　但是，鄧增永否認(rèn)早春茶欠收會(huì)出現(xiàn)“開倉(cāng)放茶”的局面。鄧增永認(rèn)為未來(lái)旱情對(duì)普洱茶全年生產(chǎn)影響的走勢(shì)仍是樂(lè)觀的。據(jù)氣象部門的分析來(lái)看，進(jìn)入5月，云南大部分地區(qū)會(huì)進(jìn)入雨季。如果綜合考慮今年夏茶和秋茶的產(chǎn)量，再加上對(duì)深加工產(chǎn)品的開發(fā)，對(duì)全年的普洱茶生產(chǎn)仍抱樂(lè)觀態(tài)度。

　　數(shù)據(jù)

　　行業(yè)集中度走高有助市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定

　　“大企業(yè)對(duì)普洱茶整體市場(chǎng)價(jià)格的影響還是比較明顯的。”洪明稱。據(jù)云南茶葉辦的數(shù)據(jù)，目前云南茶企中產(chǎn)量在200噸以上的有160多家，而在2007年，云南的茶葉初制所有5200多家，加工企業(yè)多達(dá)1000多家；銷售收入在1000萬(wàn)無(wú)形以上的有60多家(2008年時(shí)有52家)，并誕生了大益、七彩云南慶灃祥、龍生、下關(guān)等四個(gè)銷售收入過(guò)億的一線龍頭企業(yè)，不難看出，二三線企業(yè)在近兩年發(fā)展較快，行業(yè)集中度也越來(lái)越高。(伍靜妍　實(shí)習(xí)生　劉莎)