甜蜜素、阿巴斯甜、增白劑、亞硝酸鹽……在一系列的食品安全事件后，這些化學合成的食品添加劑被消費者視作了“惹禍精”。不過記者在日前開幕的中國國際食品添加劑和配料展覽會上發現，近50%的展品源于天然提取物，食品添加劑改走天然路線儼然成為市場趨勢。

　　“健康、營養、天然、功能性產品是此次參展商的展出重點，近半的展品都源于天然提取物。”主辦方表示，在消費者越來越重視食品品質和安全后，食品添加劑正走上天然之路。

　　記者在一家日本企業的展臺看到，一種名為Bonepep的骨骼健康因子首次進入中國市場推介。 “這是一種從蛋黃中提取的物質，能夠幫助骨骼生長和復原。”工作人員表示，目前這種物質已經添加在了牛奶、飲料等產品中，在日本市場熱銷。

　　剛剛被國家衛生部批準為新資源食品的DHA藻油也出現在展會中，生產商馬泰克公司負責人告訴記者，海藻中的DHA含量遠高于魚油，健腦功效也更為突出。在歐美市場，DHA已經成為面包、糖果、果汁等普通食品中的“常客”，盡管售價要比普通食品高出10%到20%，卻依舊受到歡迎。

　　“在三聚氰胺事件后，衛生部等九部委聯合開展了針對食品添加劑的專項整治行動，并發布了四批非食用物質和易濫用的食品添加劑的‘黑名單’。但不可否認，我國食品生產加工過程中仍存在著違規現象。 ”中國衛生監督協會會長張鳳樓在論壇上表示。

　　“目前實行的食品添加劑標準體系制定時間久遠，不但在產品數量上不能滿足企業生產、使用的需求，而且缺乏使用原則。 ”業內人士表示。 張鈺蕓