【儲(chǔ)運(yùn)商】

　　冷庫(kù)里的好買賣

　　高明(化名)在北京一家知名的批發(fā)市場(chǎng)跑運(yùn)輸已經(jīng)有7年時(shí)間了，手上有3輛貨車，一輛承載5噸，兩輛承載20噸。今年這3輛車確實(shí)讓他掙了數(shù)萬(wàn)元錢。

　　按照現(xiàn)行價(jià)格，他從山東省金鄉(xiāng)縣進(jìn)貨的價(jià)格是1.7元每斤，而賣價(jià)是2.3元每斤，中間的價(jià)差是0.6元每斤。“我沒(méi)掙那么多。現(xiàn)在運(yùn)輸成本高了很多。”顯然，數(shù)萬(wàn)的收益并不能讓高明滿意。

　　難以讓高明滿意的另外一個(gè)原因，也是讓高明眼紅的原因，運(yùn)輸商上游之一的儲(chǔ)存商們?cè)谶@輪漲價(jià)中是最大的受益者。

　　2009年，中間商收購(gòu)大蒜的價(jià)格30%是1.3元至1.5元每斤，70%是1.8元至2.1元每斤。經(jīng)過(guò)有限的幾個(gè)環(huán)節(jié)之后，這些蒜都落到了儲(chǔ)存商的手里。而到了兩節(jié)期間，冷庫(kù)蒜大量出庫(kù)時(shí)，蒜價(jià)早已高達(dá)3.5元每斤，出口價(jià)更是超過(guò)了6元每斤。

　　作為儲(chǔ)存商之一，山東蒜商高金生為自己的同行們進(jìn)行了“辯護(hù)”。大蒜價(jià)格周期并不明顯，做大蒜就像賭博一樣，很難判斷是不是能掙錢。他記憶最深的就是2008年，在那一年他周圍的朋友都是血本無(wú)歸，投多少賠多少。“我大概投了幾十萬(wàn)元進(jìn)去，全沒(méi)了。”他說(shuō)。

　　高金生回憶起當(dāng)時(shí)的情形依然心有余悸，“蒜價(jià)還趕不上每天冷庫(kù)所耗費(fèi)的電費(fèi)，冷庫(kù)的溫度必須保證在0-3攝氏度之間。僅電費(fèi)一項(xiàng)就要讓蒜的成本增加0.1元，而當(dāng)時(shí)的蒜價(jià)是0.17元每斤。”車世堂也表示，曬干、維護(hù)、管理等，綜合各種成本，每斤冷庫(kù)蒜的成本要增加0.5元左右。

　　【零售商】

　　我們賺不了多少錢

　　5月25日下午4點(diǎn)，八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心交易市場(chǎng)空空蕩蕩，很難看到買菜人的身影。47歲的李書江和他的妻子、女婿悠閑地坐在蔬菜區(qū)的入口處。旁邊就是他花1000多元租來(lái)的40平方米的菜攤。

　　幾分鐘之后，迎面走來(lái)了一位顧客，“大蒜多少錢一斤？”“兩塊五，山東金鄉(xiāng)那邊過(guò)來(lái)的。”在李書江充滿期待的注視下，那位顧客還是搖搖頭走了。

　　而在去年這個(gè)季節(jié)，他們正在忙得不可開(kāi)交。據(jù)李書江的粗略統(tǒng)計(jì)，蔬菜銷量與去年同期相比下降了一半左右，大蒜最多，已經(jīng)接近了7成。其實(shí)，李書江的心“并不黑”，運(yùn)輸商給他的價(jià)格是2.3元每斤。

　　為了增加銷量，李書江還把50斤裝的袋子拆開(kāi)，把里面的蒜裝到了8斤裝的塑料袋里零賣，每袋賣20元。“其實(shí)，我是搞批發(fā)的。”他多次重申。

　　相比于李書江的高明，北京市定福聚緣農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的張先生更慘了一點(diǎn)。他從八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)來(lái)的蒜只賣2.5元每斤。“我只是想靠便宜的大蒜來(lái)吸引消費(fèi)者，變相的促銷其他的蔬菜。”他說(shuō)。

　　縱觀大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條的利潤(rùn)，不難發(fā)現(xiàn)，在這輪漲價(jià)中，處于最上游的蒜農(nóng)利潤(rùn)并不高。中間商環(huán)節(jié)的利潤(rùn)也會(huì)隨著蒜價(jià)的波動(dòng)發(fā)生大起大落。

　　但在儲(chǔ)存商的積壓下，蒜就開(kāi)始變成“囤積居奇”，從而使大蒜產(chǎn)業(yè)鏈條上的泡沫得以存在。而蒜價(jià)的虛高無(wú)疑又會(huì)刺激蒜農(nóng)的種植積極性，擴(kuò)大種植面積，農(nóng)產(chǎn)品一擁而上的“特性”很可能會(huì)再一次上演。屆時(shí)，2008年“蒜如草芥”的怪狀會(huì)再次讓蒜農(nóng)血本無(wú)歸。

　　也許，就在不久的將來(lái)，面帶笑容的就不再是蒜農(nóng)馬兵站，而該是消費(fèi)者王輝了。