中秋節(jié)臨近，月餅作為最大的“主角”開(kāi)始在石家莊各大超市閃亮登場(chǎng)，吹起又一輪促銷大戰(zhàn)的號(hào)角。酒店、蛋糕坊也來(lái)?yè)尀┦袌?chǎng)；今年商家在月餅餡料上下足了工夫，不但主打五谷雜糧“健康牌”，還“洋為中用”將冰激凌等融入月餅之中；價(jià)格與去年基本持平，依然走大眾路線，激烈的競(jìng)爭(zhēng)使各家都不敢輕言漲價(jià)。

　　“健康牌”扯起大旗

　　昨日，記者走訪各大超市，發(fā)現(xiàn)風(fēng)味各異的中秋月餅被擺在了超市的顯眼位置，已晉升為第一“主角”。

　　蛋黃蓮蓉、蜜汁金瓜、玫瑰豆沙、香酥五仁等傳統(tǒng)風(fēng)味月餅依然是主力軍，但今年主打的是“健康牌”，為滿足不同消費(fèi)者的口味，商家在餡料上可謂使出了渾身解數(shù)，如“十谷雜糧”月餅，推出了黃豆五谷雜糧、小米黑三寶、紫薯等各種口味；無(wú)糖、低糖月餅也是今年的重推品種。

　　今年，受年輕人喜愛(ài)的西式口味也融入到月餅的制作當(dāng)中，如巧克力、咖啡芝士等被塞進(jìn)了月餅的肚子里；北國(guó)超市北國(guó)店今年新上的哈根達(dá)斯冰激凌月餅，更是用“時(shí)尚、個(gè)性”來(lái)吸引年輕消費(fèi)群體的眼球。這種月餅現(xiàn)在接受預(yù)訂，在顧客需要時(shí)送貨上門。

　　價(jià)位走大眾路線

　　近幾個(gè)月，市場(chǎng)上的糖價(jià)大幅飆升，白糖期貨8月份以來(lái)累計(jì)漲幅已超過(guò)20%。雖然糖是月餅生產(chǎn)的重要原料，但接受記者采訪的月餅廠商紛紛表示：雖然糖價(jià)一路飆升，但今年月餅不漲價(jià)。各大超市在對(duì)比了去年的同類產(chǎn)品后，也表示今年月餅的價(jià)格與去年基本持平。

　　記者在各大超市內(nèi)看到，月餅價(jià)格多在六七十元至二三百元之間，繼續(xù)走大眾路線。受質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)查月餅過(guò)度包裝的影響，上千元的月餅禮盒已不見(jiàn)了蹤影，五六百元的月餅禮盒也是少數(shù)。

　　傳統(tǒng)口味月餅大多在幾十元到百余元之間，疏糖、五谷雜糧等月餅禮盒也多在150多元左右，只有鮑魚等餡料的月餅相對(duì)貴一些。

　　“今年的月餅價(jià)格還可以接受，雖然離中秋節(jié)還有些日子，想提前到超市逛逛，給親朋好友挑選一些禮物。”正在選購(gòu)月餅的王女士稱，今年月餅的價(jià)格還在工薪階層的消費(fèi)能力之內(nèi)。

　　“今年糖價(jià)是漲了，但往年這個(gè)時(shí)期都要漲，所以有經(jīng)驗(yàn)的月餅廠家一般都會(huì)提前備貨，因此影響不是特別大。而且今年包裝價(jià)格便宜了，所以月餅的整體成本雖然漲了，但并不太大，生產(chǎn)廠家都自我消化了，市場(chǎng)價(jià)格是不敢輕易漲的。”洛杉奇總經(jīng)理李宗力的話代表了大部分商家的觀點(diǎn)。據(jù)了解，由于月餅市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，大部分商家都不敢輕易漲價(jià)。除了“自行吞下成本”外，商家們其實(shí)采用了不少辦法。有的在推廣費(fèi)用上有所減少，將這部分錢補(bǔ)貼到原料成本上；有的則有選擇地進(jìn)入重點(diǎn)超市，而不是全面開(kāi)花了；有的則在包裝盒上節(jié)約成本。

　　多路月餅大軍加入中秋戰(zhàn)場(chǎng)

　　“今年月餅市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將格外激烈。”有業(yè)內(nèi)人士這樣預(yù)測(cè)。

　　在各大超市月餅專柜，除了往年常見(jiàn)的外地品牌百威、稻香村，本地品牌洛杉奇、米莎貝爾、五羊等，以前一直在自己店鋪銷售的步步高、在自己酒店接受預(yù)訂的世紀(jì)大飯店月餅等今年都開(kāi)始進(jìn)入超市。往年，月餅銷售是各家有各家的道兒，而今年，無(wú)論是酒店月餅還是西點(diǎn)屋月餅都加入到超市銷售的大軍中。“今年各品牌都非常看好中秋市場(chǎng)，認(rèn)為月餅銷售會(huì)沖高，因此各家都非常重視，這也使得各品牌之間的博弈更加激烈。”

　　除了超市，一些賓館、飯店也成為月餅促銷的另一主戰(zhàn)場(chǎng)。今年，除了多年做月餅市場(chǎng)的國(guó)際大廈、世紀(jì)大飯店、世貿(mào)廣場(chǎng)酒店等“老牌兒”酒店，還有很多飯店也加入進(jìn)來(lái)，光明漁港、保定會(huì)館等飯店都在最明顯的位置擺起了月餅禮盒。 (鄭亞叢　秋凌)