“瘦肉精”中毒事件，上海“熊貓”煉乳使用含三聚氰胺原料案件……針對(duì)這些違法犯罪活動(dòng)，全國(guó)食品安全整頓工作辦公室主任、衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺26日表示，對(duì)于頂風(fēng)作案、屢教不改的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，一定要重拳打擊，嚴(yán)厲處罰。

　　陳竺在全國(guó)食品安全整頓工作電視電話會(huì)議上指出，當(dāng)前，我國(guó)正處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和食品安全事故高發(fā)階段，形勢(shì)依然嚴(yán)峻，務(wù)必充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的長(zhǎng)期性、艱巨性、復(fù)雜性，保持整頓工作的高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任心和緊迫感。

　　“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人。各地、各部門要繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大案件和事故查處力度。”陳竺說(shuō)。

　　陳竺要求，要重視投訴舉報(bào)受理工作，暢通信息收集渠道，及時(shí)、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行調(diào)查處理。

　　全國(guó)食品安全整頓辦在有關(guān)成員單位舉報(bào)電話的基礎(chǔ)上，還在網(wǎng)站上公布了專門舉報(bào)電話和郵箱，目的就是盡可能地發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、問(wèn)題、案件線索，以便及時(shí)、迅速、妥善處置。

　　陳竺還表示，要通過(guò)整頓總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。一是要加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)和食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。二是要從制度上、機(jī)制上盡快出臺(tái)措施，消除監(jiān)管空白和死角。三是要進(jìn)一步加大食品安全法配套法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)力度。四是要全面加強(qiáng)監(jiān)管能力和食品安全基礎(chǔ)建設(shè)。五是要充分發(fā)揮好食品行業(yè)組織的作用，建立守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信有序的食品安全管理環(huán)境，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不斷完善自身管理制度，全面履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。(周婷玉、周琴)