由食用油而起的食品價格漲價風，或許很快就會可能蔓延至其他一系列食品門類。

　　來自業內的分析稱，食用油價格的上漲周期“并未結束”，而乳制品價格上漲也許已“箭在弦上”。

　　原料漲價刺激食用油提價

　　此輪食用油提價風起于12月1日。當日，中糧集團旗下的食用油品牌“福臨門”開始陸續向全國終端零售商發布提價通知，提價涉及幾乎全系列的油品品種，提價幅度在10%-15%。

　　同時，另一大食用油品牌“金龍魚”也開始提價，旗下兩大主力油品大豆油和菜籽油提價幅度均在6%-6.5%，調和油上漲10%-12%。至此，食用油漲價風迅速走入大眾視野。

　　“金龍魚”食用油相關負責人對本報表示，漲價是由于一段時間以來豆、菜油原料價格的上漲。該公司提供的數據顯示，最近兩月，一級菜油已從10月的7800元/噸漲到8700元/噸，漲幅11.5%；一級豆油從10月的6800元/噸漲到8100元/噸，漲幅19%，成本上漲明顯。

　　而來自渠道的消息也顯示，食用油年末需求上升的季節性因素也是漲價的原因之一。根據家樂福集團(中國區)采購部門的統計，11月底以來，各品牌食用油價格普遍上漲，平均漲幅約在10%。“從我們渠道的角度判斷，油價上漲主要是由于臨近年末消費需求的上升。”家樂福中國區相關人士表示。

　　食用油上漲周期未結束

　　而分析人士表示，這一切或許只是開始，

　　首先的原因在于目前食用油的價格整體處于年內低位。根據商務部對桶裝食用油價格的監測，今年來，我國的食品油價格一直處于同比下降狀態。其中，降幅最大的調和油每桶價格下跌了12.1%，花生油、豆油和菜籽油價格則分別下跌了10.1%、7.4%和6.8%。此次油品提價后，價格尚未創出新高。

　　另外，中國食用油目前幾乎被國際糧商“壟斷”。信達證券食品行業分析師康敬東認為，我國雖為食用油消費大國，但定價權在國際糧商手里。四大國際糧商通過兼并重組，目前已控制全國66%的大型油脂企業，控制產能達85%。

　　乳制品將步漲價后塵

　　近期食用油和高檔白酒紛紛提價，市場普遍關心，食品飲料行業是否將迎來新一輪提價潮。

　　根據記者了解到的信息，目前看來食品價格“普漲”格局尚未確定，但部分食品種類比如乳制品的上漲前景已基本明朗。

　　“預計乳制品后市價格將上漲，因為國際奶粉的價格已經連漲多月，上游成本終究會傳導到下游價格上來。”招商證券食品飲料行業分析師朱衛華表示。

　　數據顯示，環太平洋地區的奶粉交易價格從8月份開始持續上升，目前價位大約是3500美元/噸，與年初的底部相比，上漲幅度已達50%。目前國內進口奶粉價格之所以還基本保持平穩，原因在于廠商的訂貨較早，成本壓力尚未傳導過來。但未來奶粉價格上漲已經不可避免。

　　事實上，目前國內市場上部分高端奶粉品牌已經開始調高終端售價。其中，雀巢中國的相關負責人向記者透露，雀巢旗下的部分乳制品已經確定在明年1月份上調價格，調價范圍涉及全脂奶粉、高鐵高鈣奶粉、鷹嘜煉奶等4-5種品種，但不包括嬰幼兒奶粉產品。( 朱宇琛)