大蒜批發(fā)價(jià)松動(dòng)投資客莫盲目追高

　　每斤種植成本高達(dá)1元的大蒜價(jià)格，批發(fā)價(jià)漲至每斤4元，到底是炒作還是市場(chǎng)價(jià)值合理回歸？面對(duì)與日俱增的蒜價(jià)，誰(shuí)是其中最大的受益者？針對(duì)蒜價(jià)的變動(dòng)，記者近日展開(kāi)了調(diào)查。

　　記者從“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”——山東金鄉(xiāng)了解到，目前大蒜價(jià)格從每斤6.4元的批發(fā)價(jià)已迅速回落至每斤4元左右，不過(guò)不少大蒜炒家認(rèn)為，這只不過(guò)是新蒜上市前的短期調(diào)整，大蒜價(jià)格今年還將繼續(xù)沖頂。但專家提醒，大蒜價(jià)格的暴漲背后蘊(yùn)藏著巨大風(fēng)險(xiǎn)，投資客莫要盲目追高。

　　“大蒜之鄉(xiāng)”全民“炒蒜”

　　楊永雷在“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”——山東金鄉(xiāng)搞起了一個(gè)冷藏加工倉(cāng)庫(kù)，代客人收購(gòu)和儲(chǔ)存大蒜。“今年，金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)刂灰�是個(gè)人，都在搞大蒜，”楊永雷說(shuō)，“因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藢?duì)市場(chǎng)行情了如指掌，知道今年大蒜價(jià)格還會(huì)再次沖頂。”

　　楊永雷給記者詳細(xì)解釋了大蒜價(jià)格暴漲的緣由，“2008年，囤積的大蒜達(dá)到30萬(wàn)噸。到了2009年，市場(chǎng)行情轉(zhuǎn)好大蒜價(jià)格開(kāi)始大幅上漲，手頭有貨的炒家紛紛拋售庫(kù)存，導(dǎo)致2008年的大蒜庫(kù)存減少到了5萬(wàn)~6萬(wàn)噸左右，”楊永雷說(shuō)，“今年我們?cè)敿?xì)調(diào)查了周邊主要的大蒜生產(chǎn)地，發(fā)現(xiàn)新增大蒜種植面積還不夠用于補(bǔ)充2008年消耗的大蒜庫(kù)存。加上今年大蒜生長(zhǎng)情況不好，所以，今年應(yīng)該是大蒜市場(chǎng)行情最好的一年了。”

　　“大蒜的這種市場(chǎng)行情，是我們金鄉(xiāng)人自己托起來(lái)的。”楊永雷這樣說(shuō)。據(jù)了解，2007年，大蒜平均收購(gòu)價(jià)格為1.5元/斤；但到了2008年，大蒜收購(gòu)價(jià)跌到每斤0.3元~0.5元，蒜賤傷農(nóng)，2009年大蒜種植面積嚴(yán)重不足，大蒜平均收購(gòu)價(jià)恢復(fù)至1.8元/斤，一級(jí)批發(fā)價(jià)漲至3.4元/斤。今年4月份，大蒜價(jià)格突然加速走高，批發(fā)價(jià)從3~4元/斤一下沖到6.4元/斤。現(xiàn)在大蒜價(jià)格已開(kāi)始逐漸下滑，“一般的蒜頭批發(fā)價(jià)格是每斤3.5元~3.6元/斤，”昨天，山東金鄉(xiāng)兄弟蒜業(yè)的申老板告訴記者。

　　“炒蒜團(tuán)”大量涌入金鄉(xiāng)

　　不僅當(dāng)?shù)亟疣l(xiāng)人，外地炒家也大肆涌入金鄉(xiāng)開(kāi)始炒作大蒜，楊永雷說(shuō)，“一些投資者一下就買幾百噸大蒜讓我們代為儲(chǔ)存，投資都在數(shù)百萬(wàn)元以上。”

　　山東金鄉(xiāng)緡城路以東，密布著大規(guī)模的恒溫儲(chǔ)藏庫(kù)。這里及周邊的冷庫(kù)容量高達(dá)220萬(wàn)噸，但該地區(qū)2009年的大蒜總產(chǎn)量只有200萬(wàn)噸左右。儲(chǔ)藏庫(kù)本來(lái)就是調(diào)節(jié)大蒜價(jià)格的一種方式，當(dāng)大蒜價(jià)格低時(shí)，投機(jī)商就會(huì)囤積大蒜等價(jià)格漲上來(lái)之后再賣；大蒜價(jià)格高時(shí)，庫(kù)存就會(huì)迅速減少。

　　早就有國(guó)內(nèi)炒家利用當(dāng)?shù)氐睦洳貛?kù)來(lái)炒作大蒜，據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，去年一位北京的短線炒客，2008年時(shí)以5毛的價(jià)格進(jìn)蒜，2009年以超過(guò)4元的價(jià)格售出，獲得千萬(wàn)元的凈利；而來(lái)自廣州的金和大蒜公司，曾囤蒜1.9萬(wàn)噸，獲利高達(dá)億元之巨。

　　炒家操縱價(jià)格獲暴利

　　北京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)劉普合表示，近期蒜價(jià)不斷上漲引起廣泛關(guān)注，但農(nóng)民并不是蒜價(jià)瘋漲的主要受益者，炒家才是受益者。“在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的流通過(guò)程中，農(nóng)民處在最低端，如果出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，基本上由農(nóng)民承擔(dān)。”

　　炒家最拿手的就是在暴漲暴跌中獲得市場(chǎng)暴利，其實(shí)這種操作方法相當(dāng)簡(jiǎn)單。就是先造成大蒜市場(chǎng)價(jià)格暴漲，吸引農(nóng)民大量種植大蒜，等到來(lái)年，大蒜供應(yīng)急劇增加必然會(huì)引發(fā)價(jià)格暴跌，農(nóng)民不得不以低于成本價(jià)的方式將大蒜賣出。這時(shí)炒家就趁機(jī)大量吸貨。虧了本的農(nóng)民在第二年必然就不會(huì)再大量種植大蒜。炒家就可以利用囤積的大蒜在第二年再次將大蒜價(jià)格拉上去，從而獲得超額的利潤(rùn)。

　　隨著前幾日發(fā)改委發(fā)布關(guān)于介入調(diào)查大蒜的聲明，大蒜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)從最高6.5元/斤迅速跌回至4元/斤。不過(guò)即便是4元的批發(fā)價(jià)，炒家仍有巨大的利潤(rùn)空間。但是，大蒜價(jià)格是否會(huì)如炒家所言將在年內(nèi)沖頂，尚需拭目以待。