距離端午節還有不足一個月的時間，有細心市民逛市場時發現，與去年相比，今年的粽子總體價格普漲1~3成左右。

　　商家也很無奈，因為與去年相比，作為粽子原材料的雜糧紛紛漲價，糯米上漲了15%，綠豆更是上漲了300%。專家分析說，雜糧價格大幅上漲，雖然不排除游資炒作的因素，但是主要還是由基本供求關系決定。今年的端午節，市民要想吃粽子，就要多破費了。

　　市民：沒見過這么貴的粽子

　　端午節臨近，市民陳耘前往五羊新城的萬家購物，發現市面上粽子多了起來，經典裹蒸粽、金牌六味粽、金榜題名粽……各種款式的粽子讓人口水直流。但是陳耘上前詢問價格卻被嚇了一跳，去年38元一款的粽子(皇中皇)，今年要48元。像五芳齋的粽子，200~300元的不在少數。“真還沒有見過這么貴的粽子。”陳耘向記者調侃說，“看來今年沒有口福只有口水的份了。”

　　為了一探粽子價格的究竟，本報記者昨日走訪市內各大超市、酒家發現，粽子已提前上市了，但今年大部分品牌的粽子都貴了，漲幅達到一成左右。據廣州酒家利口福表示，今年以來，糯米、糖、油等價格持續上漲，導致粽子原材料總體價格增長25%左右。“今年粽子售價總體升幅控制在10%左右。”來自浙江嘉興的全國最大粽子企業五芳齋，其在華南地區的經銷商也介紹，五芳齋的粽子今年會漲價一成左右。

　　廣州市越秀區食品商會會長郭益群告訴記者，綠豆、糯米等雜糧原材料上漲是今年粽子漲價最直接的原因。比如廣州市民十分喜歡吃的裹蒸粽，成分大部分是綠豆和糯米。而糯米去年的價格是1.5元/斤，今年的價格是1.8元/斤；綠豆則貴得更加離譜，去年約3元/斤，今年大量采購的價格是10元/斤，導致一個裹蒸粽成本相比去年漲了7元以上。

　　五芳齋經銷商介紹說，雖然真空包裝的粽子的保質期6個月，速凍可以保質12個月，但是受原料上漲的影響，現在都是現做現銷，不會有庫存粽子，所以受原料現貨價格影響比較大。

　　調查：綠豆價一年漲3倍

　　市民開始囤貨

　　綠豆等原材料是否上漲這么厲害呢？記者走訪東旺食品綜合批發市場，中2排28檔的檔主告訴記者，店內綠豆最貴的批發價是9.5元/斤，常見的也是8元/斤。“最貴的時候，批發價每斤10元都出現過，最便宜的時候是去年同期，每斤3元不到。”

　　在廣州的零售市場，綠豆價格幾天變個價，不斷刷新最高價紀錄。昨日市場銷售價格已達到12元/斤，價格直逼肉價。統計下來，綠豆價格一年的漲幅相當“耀眼”，直線上升超過3倍。

　　昨天，市民吳幼君一口氣買回了10斤綠豆。她告訴記者：上個月買綠豆的時候，價格已漲到了7元/斤，比此前的3元多/斤貴了1倍。但不到一個月，價格又漲到了12元/斤。“綠豆價格簡直就是三級跳，眼看天氣轉熱，綠豆價格可能還會再漲，看著綠豆的質量不錯，我還是買多一些囤著好。”廣州人習慣夏季喝綠豆湯，吳幼君一邊埋怨綠豆太貴，一邊還是抱回了一大包。

　　物價局：綠豆批發價

　　半月漲4元/公斤

　　本報訊 (記者葉平生)與本月初相比，短短半個月時間，廣州市場綠豆批發價每公斤就暴漲了4元，從12.8元上升到16.8元，部分零售市場甚至賣到了26元/公斤，比同期豬肉價格還貴！昨天，廣州市物價局公布了上周全市菜籃子價格數據。監測顯示，在上周，全市主要品種蔬菜價格升降互現，總體價格小幅下降。與此同時，生豬出場價格繼續呈低迷態勢，而綠豆價格則維持漲勢不變。

　　分析：

　　氣候導致雜糧歉收

　　游資囤積推波助瀾

　　可以肯定的是，今年市民要吃貴價粽子了。華南糧食交易中心首席分析師胡鋒對本報記者表示，五谷雜糧近期價格大幅上漲，主要還是基本供求關系決定，目前國家把主要精力放在了糧食的四大品種上，對它們有保值政策，但像綠豆、糯米等雜糧的交易是在市場運作的，這就意味著其價格可能大起大落。他還表示，也不排除由游資炒作推動的因素。

　　郭益群告訴記者，其所在企業每年都大量收購綠豆與糯米。每當上述兩個品種雜糧歉收的時候，總有游資在背后推波助瀾，導致價格節節攀升。比如，有一個行家發現天旱等可以炒作的因素存在時，就會到農家去大量收購，人為制造緊張氣氛，然后把收購的貨物囤積起來，等高價的時候再賣出。

　　事實上,雜糧產業化水平低是此次雜糧價格暴漲的深層原因。目前,綠豆等各類雜糧生產在我國尚未規模化,種植規模小、產量低,單位生產成本較高。東方艾格農業咨詢分析師馬文峰指出，我國小雜糧的消費量一直很穩定，從產量看，小雜糧年產量高位時有500萬噸，但是2008年下降到200多萬噸，供應有了缺口，就有了價格暴漲的空間。“再加上去年東北地區干旱，雜糧產地之一的西南地區自然災害也頻繁，多重因素造成價格上漲。”

　　他表示，綠豆等豆類的價格拐點將出現在6月下旬，因為那時春播的綠豆開始上市了，事實上綠豆價格目前已經出現下降趨勢。但是他預計，價格不會下降很多，不太可能再回落到去年的水平，最終價格在秋后將比去年還是高出約30%。(劉幸、劉俊、林曉麗)