世界杯帶熱宵夜經(jīng)濟(jì) 通宵餐廳夜場(chǎng)客流增兩成

　　夏天的宵夜市場(chǎng)本來(lái)就火，今年的夏夜因?yàn)槭澜绫�而變得更加熱鬧，“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”的招牌也成為宵夜的代名詞。據(jù)記者調(diào)查，自世界杯舉辦以來(lái)，本市24小時(shí)餐廳的夜間上座率平均比日常增加了兩成。

　　洋快餐備貨量增五成

　　世界杯開幕，凌晨的比賽到4點(diǎn)半才能結(jié)束，很多球迷在家看球不能盡興，就約上三兩個(gè)朋友到夜間營(yíng)業(yè)的餐廳邊看邊吃，這也讓宵夜市場(chǎng)比往年的夏天更熱。

　　麥當(dāng)勞以及部分肯德基店面，一直就是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，世界杯舉辦以來(lái)，洋快餐紛紛推出針對(duì)球迷們的套餐和飲料，還附帶贈(zèng)品，很多球迷就選擇了夜里到快餐店看球。

　　昨天凌晨3點(diǎn)，在麥當(dāng)勞體院北店，電視屏幕上正播放著世界杯1/8的賽事。電視機(jī)附近的幾張桌子已經(jīng)坐滿了顧客，幾乎是清一色的年輕人。一位顧客在接受采訪時(shí)說(shuō)，自己住在附近，但家里父母睡覺(jué)怕吵，所以跟朋友出來(lái)看球了。“一般有比賽時(shí)我就出來(lái)，麥當(dāng)勞里很熱鬧，有不少球迷朋友，我很喜歡這種感覺(jué)。”

　　在麥當(dāng)勞廣東路店，一位工作人員表示，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界杯期間店里夜間的客流量比平時(shí)至少增加了兩成，而他們每晚的備貨量要比平時(shí)至少多一半。“晚間客人吃的東西不會(huì)太多，但飲料必須充足，而漢堡、薯?xiàng)l等食品的量我們也會(huì)保證，讓顧客到店里感覺(jué)舒適和自由，能放松地看球是非常重要的。”

　　中餐廳上座率高兩成

　　不只是西式快餐，中餐廳也“沾”了足球的“光”。而比起洋快餐，中式餐廳可以喝啤酒，這成了很過(guò)球迷選擇中餐的主要原因。

　　“以前到10點(diǎn)多，店里基本上就沒(méi)什么客人了，可自從世界杯開賽以來(lái)，每天到凌晨都陸續(xù)有客人到店里吃飯。”在全天營(yíng)業(yè)的彤德萊火鍋店，營(yíng)業(yè)員告訴記者。世界杯的開賽讓本市部分餐館的宵夜經(jīng)濟(jì)火了一把，不少中餐館的負(fù)責(zé)人均表示，近期由于世界杯的影響，不少球迷都選擇在外用餐，餐館每天的上座率比前些日子提高了近兩成。雖然消費(fèi)水平一般，但是每天接待的客流量確實(shí)大了不少，并且由于每天凌晨2點(diǎn)多都有球賽，因此每天凌晨都有客人到店用餐。

　　“我們店里雖然沒(méi)有電視，但是每天晚上、凌晨也會(huì)有附近的球迷來(lái)店吃飯，因此我們大多是送走這批客人以后才關(guān)門的。”真理道肥記涮羊肉負(fù)責(zé)人表示。

　　大排檔 銷售額成倍提高

　　就在不少中餐館、火鍋店宵夜火爆的同時(shí)，不少街邊燒烤更是吸引了大批球迷。在中山門二宮內(nèi)，每天都有大批球迷圍坐在露天電視前，吃燒烤看足球。在現(xiàn)場(chǎng)，李先生告訴記者：“我?guī)缀醺魞商炀偷竭@里看球，露天的環(huán)境可以舒服地吃烤肉，和球迷們一起議論球賽，大概在4點(diǎn)多那場(chǎng)球結(jié)束，我才會(huì)回家，在這里熬夜看球也是挺享受的事情。”

　　而在津?yàn)硰V場(chǎng)、意式風(fēng)情街、梅江大島酒樓后面的燒烤攤等地方，不少店主都表示，世界杯確實(shí)提供了很好的商機(jī)，大批球迷在這里消費(fèi)，他們的營(yíng)業(yè)額幾乎有了成倍的提高。

　　夜里看球吃火鍋的客人一般都會(huì)喝啤酒，這讓餐廳的啤酒銷售也比平時(shí)增長(zhǎng)了三成以上。

　　黃山路附近一家花店老板因?yàn)閻?ài)看足球，世界杯開幕后就將電視機(jī)擺在花店門口，經(jīng)常趁著夜里看比賽時(shí)和朋友們?cè)诨ǖ昵靶∽脦妆�。這么一來(lái)，花店旁邊的零售商鋪就沾了光，因?yàn)榭傆心贻p人在花店前聚會(huì)，零售商鋪里的啤酒、小吃等也跟著“下貨”。昨晚就在記者和零售店老板交談的幾分鐘時(shí)間里，花店門前聚會(huì)的年輕人就又買走了兩扎啤酒。

　　另外，雖然采訪中大多數(shù)消費(fèi)者表示不會(huì)刻意去燒烤店或大排檔看球，但記者了解到，對(duì)于邊看“世界杯”邊吃燒烤這樣的組合套餐，消費(fèi)者也都還比較樂(lè)于接受。“吃著燒烤、喝著啤酒，同時(shí)欣賞球賽，還是比較痛快的。而且那么多人一起看，和自己在家里看感覺(jué)就是不一樣。”非專業(yè)球迷小劉就告訴記者，雖然他自己不是鐵桿球迷，但是也不排斥那種由燒烤和足球帶來(lái)的火爆氛圍。

　　傳統(tǒng)餐飲 仍有提升空間

　　記者在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，盡管洋快餐和大排檔因?yàn)槭澜绫瓱狒[了許多，但是也有的傳統(tǒng)餐廳并沒(méi)有出現(xiàn)大伙兒為看“世界杯”、湊熱鬧而“濟(jì)濟(jì)一堂”的情景。

　　河西尖山路附近一位經(jīng)營(yíng)24小時(shí)砂鍋店的李女士告訴記者，自從世界杯開幕以來(lái)，她店里的電視機(jī)每晚都會(huì)鎖定在有足球轉(zhuǎn)播的頻道，但真正到她店里來(lái)看足球的人并不多。“要說(shuō)生意好，那是因?yàn)榈搅耸⑾模�這時(shí)節(jié)‘啤酒夜宵’一向受歡迎，去年也是這樣；現(xiàn)在人們一般都回家看電視，我把電視鎖定在足球頻道，其實(shí)也為湊個(gè)熱鬧。”李女士表示，她并沒(méi)有覺(jué)得“世界杯”對(duì)她的生意經(jīng)營(yíng)有明顯拉動(dòng)作用。

　　而在記者另外采訪的四位夜間燒烤店店主中，更是沒(méi)有一位對(duì)“‘世界杯’拉動(dòng)夜店經(jīng)營(yíng)”的觀點(diǎn)予以認(rèn)同：“我們也不敢說(shuō)就一點(diǎn)拉動(dòng)也沒(méi)有；可要說(shuō)到客流量增多、經(jīng)營(yíng)額上漲等，還真是沒(méi)感覺(jué)出來(lái)。”但是同時(shí)店主們也都表示，不會(huì)在轉(zhuǎn)播“世界杯”時(shí)將頻道換開：“在別的店里能看到，而在我的店里不能看的話，顧客就該被人搶走了。”

　　對(duì)于這種現(xiàn)象，市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭立久分析，球迷集中的地方也分地點(diǎn)，有的餐廳周圍球迷多，所以有球賽時(shí)客人會(huì)增加。而有的餐廳可能附近正好球迷數(shù)量少，所以部分餐廳夜里就顯得有些冷清。“盡管這樣，但據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，世界杯對(duì)于天津宵夜經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)還是非常明顯的。例如2006年世界杯時(shí)，本市夜間餐飲市場(chǎng)營(yíng)業(yè)額就比平日增加了20%左右。而2002年世界杯時(shí)，還有很多路邊燒烤，那時(shí)在外面吃飯的人也有很多。”郭立久表示，到后面比賽越來(lái)越精彩，預(yù)計(jì)到世界杯結(jié)束前，今年夜間餐飲市場(chǎng)的增長(zhǎng)率也將在兩至三成左右。