包括中國、美國、歐洲和日本等在內的主要經濟體的經濟增長都開始出現一些令人關注的跡象：隨著食品價格在全球范圍內的上漲，全球的通貨膨脹威脅已經不斷上升，成為制約經濟增長的最大風險因素。

　　根據世界銀行的報告，2007年世界糧食價格持續上漲，到4月份已經上漲了約20%，其中玉米價格增長尤為迅速。全球各地的很多消費者都已經感受到了食品價格上漲帶來的壓力：在美國，牛奶的平均零售價格比年初幾乎上漲了15%，達到每加侖3.8美元。據美國勞工部此前公布的數據，今年前6個月，美國的食品價格同比增長了7.5%，制造了自1980年以來、近三十年里的最大漲幅；在歐洲，過去一年里，衡量小麥、食糖和玉米等8種主要農產品價格變動的指數上漲了10%。有統計數據顯示，德國的黃油價格在過去一年上漲了50%，意大利的面條和空心粉的價格上漲了20%。

　　中國消費者更是對于食品價格飆升有著切身的體會。根據中國國家統計局公布的數據，7月份，豬肉和其他肉類的平均價格比去年同期上漲了45.2%，雞蛋價格上漲了30.6%。與去年同期相比，食品價格飆升了15.4%。受食品價格上漲因素的影響，中國2007年居民消費價格指數(CPI)水平預計在4%左右，高于年初預訂的3%的調控目標，也略高于2004年CPI全年增長3.9%的水平。中國相關部門也指出，目前CPI上漲還屬于溫和性通貨膨脹，仍處于可控范圍。

　　但是，世界銀行以及美聯儲最近都發出了警告，指出要警惕全球可能面臨的通貨膨脹風險。雖然此次全球主要經濟體普遍出現的通貨膨脹跡象主要是因為食品價格的上漲引起的，而通常在美聯儲看來，食品和能源的變動因素較大，不一定能更全面地展示未來通貨膨脹的全局，但是，仍然有很多經濟學家們提醒說，食品是衡量通貨膨脹的重要指標之一。

　　有經濟學家指出，目前全球范圍內的食品上漲與一些國家的政府提出的發展替代能源的政策有主要關系。美國政府就是其中之一。

　　為了努力擺脫美國對于中東地區和俄羅斯能源的依賴狀態，美國總統布什正在大力提倡以玉米為原料發展替代能源。而在南美洲，諸如巴西等一些國家也正在努力進行以甘蔗提煉燃料的實驗。

　　美國哈德遜研究所全球食品項目負責人丹尼斯·埃弗利認為，全球范圍的食品價格上漲向人們發出了一個信號，那就是人類的食品供應安全問題還遠遠沒有解決，各國的政策制定者不應該在這一問題上掉以輕心。他還認為，之所以目前全球食品價格出現普遍上漲，歸根結底在于人類的能源需求在和食品需求之間產生了矛盾。(文雪梅）