中新網(wǎng)10月11日電 (劉海英 張云)為打響“中國醋都”的品牌，搭建全國醋業(yè)交流平臺，2008中國•清徐醋業(yè)博覽會暨醋文化節(jié)今日上午在清徐縣中國醋都廣場舉行。

　　作為“中國醋都”，清徐縣歷史悠久，物產(chǎn)豐富。這里是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，所產(chǎn)老陳醋占據(jù)中國食醋市場主導地位。

　　記者了解，清徐釀醋歷史距今已四千多年，其釀造工藝被列入國家首批非物質文化遺產(chǎn)。當?shù)厣�產(chǎn)的老陳醋清香濃郁、綿酸醇厚，位列中國四大名醋之首，被譽為“華夏第一醋”。

　　作為中國醋都的清徐，近年來調整產(chǎn)業(yè)結構，以醋業(yè)為龍頭，帶動其他第三產(chǎn)業(yè)的全力發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，山西醋業(yè)每年平均以10%—15%的速度遞增。清徐老陳醋年產(chǎn)量在23萬噸以上，年產(chǎn)值達5億元人民幣。

　　清徐醋業(yè)博覽會舉辦期間，還將舉行“開壇評好醋”的醋業(yè)高峰論壇。當?shù)孛癖娡ㄟ^多種形式舉行“醋成好事”互動活動，盡情展現(xiàn)千年醋文化。

　　清徐縣委書記車建華今天表示，清徐縣將通過此次活動，進一步挖掘地域文化，提升中國醋業(yè)發(fā)展水平，發(fā)布國際醋業(yè)發(fā)展的權威信息，為國內外同行搭建一個交流平臺。