中新網(wǎng)青島4月11日電(記者 修建華 李進(jìn)梅)昨日，在北京奧運(yùn)會倒計(jì)時一百二十天的時間里，青島啤酒迎來了第三十個“提高質(zhì)量紀(jì)念日”。青啤人用三十年的執(zhí)著，書寫了業(yè)內(nèi)質(zhì)量安全的歷史，把質(zhì)量月作為一個節(jié)日奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。

　　據(jù)了解，在四月整個青啤質(zhì)量月期間，青啤除了在公司內(nèi)部重新界定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，把質(zhì)量控制作為發(fā)展的頭等大事之外，還會組織各地分公司在全國范圍內(nèi)開展關(guān)于奧運(yùn)食品質(zhì)量控制以及消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等方面的活動。

　　二00八年是中國的奧運(yùn)年，全世界的目光都聚焦中國，聚焦北京，而食品安全問題則顯得更為重要。奧組委對于合作伙伴有著極其嚴(yán)格和苛刻的品質(zhì)考核標(biāo)準(zhǔn)，而對食品行業(yè)的贊助商來說則更為嚴(yán)格。作為北京奧運(yùn)會的啤酒類贊助企業(yè)，青島啤酒在原有已達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步嚴(yán)格執(zhí)行奧運(yùn)食品安全實(shí)行專項(xiàng)監(jiān)控，又對自己提出了更高的質(zhì)量要求。從每周核查、所有與酒接觸材料使用指定供應(yīng)商及重點(diǎn)工序、崗位實(shí)行電子監(jiān)控或雙崗等多項(xiàng)措施中，以高于奧運(yùn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求自己。對每一道工序的安全都進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)控，立誓要為參加奧運(yùn)會的世界運(yùn)動員、教練員、裁判員以及所有人民送去最高品質(zhì)的啤酒。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前中國啤酒產(chǎn)業(yè)整合風(fēng)起云涌，市場競爭日趨激烈，各大企業(yè)集團(tuán)都在思考著如何做強(qiáng)做大，如何形成核心競爭能力，掌握市場競爭的主動權(quán)。縱然青島啤酒有許多優(yōu)勢可發(fā)揮，但最基本、最務(wù)實(shí)、最傳統(tǒng)、最實(shí)用、最有青啤特點(diǎn)的就是質(zhì)量，是產(chǎn)品的質(zhì)量塑造了青啤的品牌，也是青島啤酒的核心競爭力所在。

　　在青啤人的眼中，質(zhì)量不再單純是指產(chǎn)品質(zhì)量，而是一個大質(zhì)量的觀念，即包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等各個方面，青啤公司常務(wù)副總裁孫明波說，“質(zhì)量不是檢驗(yàn)出來的，而是消費(fèi)者感受出來的。贏得消費(fèi)者的喜好，就證明了我們的質(zhì)量。青島啤酒質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)不是專家的標(biāo)準(zhǔn)，而是消費(fèi)者的喜好。三十年過去了，青啤質(zhì)量的內(nèi)涵也在不斷發(fā)生著變化，這種變化來自于消費(fèi)者需求的變化，今天的消費(fèi)者選擇啤酒已經(jīng)不僅僅是看中它的品質(zhì)和功能，更重要的還要看它的品牌定位是否符合消費(fèi)者的心理需求。青啤立志要成為最佳奧運(yùn)公民，為參加奧運(yùn)會的世界運(yùn)動員、教練員、裁判員以及所有消費(fèi)者送去具有世界品質(zhì)的啤酒。”

　　對于食品消費(fèi)安全，青島啤酒無疑已經(jīng)走在眾多企業(yè)的前列。在國家沒有對啤酒行業(yè)實(shí)施強(qiáng)制性安全認(rèn)證的時候，青島啤酒就率先通過了食品安全控制體系(HACCP)認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了食品安全的零風(fēng)險。同時，在應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目上也取得重大突破。二00六年公司科研成果《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用》獲得 “國家科技進(jìn)步二等獎”，這是繼《啤酒風(fēng)味圖譜技術(shù)》獲得國家科技進(jìn)步獎后，公司技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目取得的又一項(xiàng)重大科技進(jìn)步成果。