從2008年最高時的每公斤22元降到現在，肉價跌去了一半多。在這個肉菜同價的特殊時期，賣不賣豬是擺在養(yǎng)豬農戶面前的一道難題。

　　昨天，記者從北京市最大的農產品批發(fā)市場——新發(fā)地市場了解到，受甲型H1N1流感影響，市場上豬肉的零售量出現下滑，但是通過政府部門的科學宣傳，使市民走出了吃豬肉會得流感的誤區(qū)，豬肉的需求開始有所回升。

　　經歷過肉價“過山車”的順義豬農馬正國，想堅持到肉價企穩(wěn)的日子。“母豬還是要留幾頭，不然行情來了又來不及了”。

　　1.五塊一毛二，成交

　　“4塊，4塊，上好的豬肘子4塊一斤吶！”4月21日早上7點，朝陽區(qū)管莊的一家大型超市內，促銷員喊了幾嗓子，立馬有很多顧客圍攏過來“搶購”。很多顧客買完豬肘子，又順手在旁邊買一塊“豬統貨”(除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般豬肉)，特價五塊五一斤。

　　這樣的場面，對順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)大孫各莊村的豬農馬正國來說，實在“太憂慮了”。他不止一次地聽村民說起超市“搶購”豬肉的場面，和那些令他寒心的“特價”。

　　在超市火熱促銷的時候，馬正國又得知了另一個壞消息。“豬販子”張克清帶著順義肉聯廠的人，開了一輛拉豬的貨車來到馬正國的豬場前。進入豬場“驗貨”后，肉聯廠的人說，“你這豬，只能5塊錢一斤，賣不賣？”

　　價格低得讓馬正國傻了眼。“兄弟，他們養(yǎng)豬不容易，適當漲點兒，五塊一，能不能裝？”張克清也是大孫各莊村的人，鄉(xiāng)鄰的關系讓他“自然地”幫著馬家喊價。肉聯廠的人猶豫一會兒后，決定給張克清“面子”。

　　“就五塊一？”馬正國接過話茬，頭天還賣五塊二呢！

　　僵持之下，張克清勸雙方各讓一步，“你加點兒。你，降點兒。五塊一毛二，成交？”

　　肉聯廠的人爽快地答應了。過磅、裝車，27頭豬很快就賣掉了。

　　2.“等價兒”的代價

　　60歲的馬正國收到3萬多元的售豬款。他算了算，基本沒有收益，但他有一種“卸下重擔”的感覺，“賣掉就解脫了”。

　　這27頭豬，最重的已達300斤，平均為240多斤。作為養(yǎng)豬的老手，馬正國知道，豬長到220斤左右是最佳出售時期。超過這個重量，豬吃的飼料多，長得并不快，“費料比”太高，不劃算。

　　一個月前，這批豬多數已在220斤左右了，馬正國踅摸著將它們賣掉。

　　那時，豬價早已步入下行通道，當地生豬收購價在五塊五每斤左右。按照順義區(qū)養(yǎng)豬大戶李永強的測算，如果生豬價格低于五塊五一斤，就基本沒有賺頭了。

　　因此，馬正國想“等價兒”。其間，這些肥豬每天要消耗10多斤飼料，每只豬一天的飼養(yǎng)成本近10元。養(yǎng)了10多天，馬正國又想把它們賣掉。這時，價格已經降到五塊四毛五一斤。馬正國想了想，還是等著吧。他相信五一前應該有行情。

　　村里的豬農李廣輝也一直在“等價兒”。但他很快就扛不住了，因為他的豬很多都是240多斤了。最終，他在五塊四毛五的價位，將70多頭豬出手。

　　眼看著豬價一天天“往下落”，賣還是不賣？考驗著大孫各莊村的近百戶大小豬農。

　　生豬經紀人張克清說，以前，他帶兩輛車來收豬，一次可裝100頭，豬農能拿出300頭供他挑選。3月份以來，他再帶兩輛車來收豬時，能勉強裝滿就不錯了。只要不是太大的豬，很多豬農都愿意留著“等價兒”。而拿出來賣的，很多是太大了、養(yǎng)不住的，因為脂肪多、肉質差些，價格會稍微低些。

　　伴隨著生豬惜售的，是豬農不斷淘汰母豬，以達到減少生育，節(jié)約成本的目的。