記者注意到，各類豬肉產品都有不同程度的價格下跌。以豬后腿肉為例，在記者走訪范圍內，價格基本徘徊在10元/500g到12元/500g之間。其他品類的豬肉也有不同程度的下跌。

　　豬肉下跌的趨勢始于2008年下半年，春節等假日消費也未能改變這一趨勢。今年3月下旬，甲型H1NI流感暴發前，上海豬肉價格已經創下全國最大跌幅：3月25日豬后臀尖肉和豬五花肉價格分別下降3.6%和6.3%。清明節后全國 30個大中城市豬肉價格持續下降。

　　“按照2008年以來的生豬養殖趨勢，即使沒有甲型H1NI流感影響，豬肉價格也會下跌到2009年第二季度末。”招商證券農業分析師黃珺接受記者采訪時表示，按現在掌握的資料來看，到今年第二季度，生豬出欄量還是呈現上升趨勢；到第三季度，生豬出欄量也很大，仍然供過于求。

　　“甲型H1NI流感稍微加速了生豬養殖的周期性進程。”黃珺告訴記者，對于生豬養殖來說，一般以3年為一周期，基本呈現18個月價格上漲和18個月價格下降的局面。2005年、2006年產業低迷，因此從2007年開始到2008年4月期間豬肉價格猛漲。“2008年，全國整個生豬出欄量是2007年的一半，但到了2009年，生豬出欄量就是2008年的一倍，又增長回去了。”

　　隨著天氣日漸炎熱，豬肉消費淡季來臨，短期內豬肉價格仍有下跌空間。

　　業內普遍認為，去年下半年以來的豬肉價格下跌，主要原因是國家從2007年起就開始啟動生豬補貼等一系列扶植政策，農戶養豬積極性大增，生豬存欄明顯增長，從而平抑了原本上漲的豬肉價格。此外，高盛、德意志銀行、丁磊、中糧等各路資本紛紛介入養豬業，很快生豬供給就出現了供大于求的狀況。

　　不過黃珺表示，大規模的養殖其實對整個產業影響并不太大，占我國生豬養殖大多數的散養擴張才是重要原因。目前看來，甲型H1NI流感對豬肉消費的影響可能不大。如果此后補欄量減少，生豬的價格或許就會上漲。(本報記者 李媛　發自上海)