昆明市民吳女士這幾天特別郁悶：家中小保姆說好請假半月回家，可日子早過了，還不見回來。這次，吳女士是讓小保姆帶薪休假，還給其家里每個人都備了禮物，并說好了，“回來漲工資”。可這兩天我打電話去，她說“要摘茶，不來了。”
吳女士的生活因此陷入混亂，難免向朋友抱怨，卻聽到了一個驚人的消息：今年茶葉價格高得嚇?biāo)廊耍r(nóng)民摘茶像摘人民幣，難怪小保姆看不上你這點工資。
“我們這幾天摘茶手都摘酸了，摘茶就像摘人民幣。”在云南臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣，面對喜笑顏開的茶農(nóng)，茶商杜兵目瞪口呆。
他說：“去年7月我來勐勐，這里的班章茶每公斤27元至30元，當(dāng)時我還覺得挺貴，過去每公斤只要10多元。可現(xiàn)在竟一路高漲，上個月1250元每公斤，不到一個月時間又漲到了1800元每公斤。農(nóng)民都說，一斤茶可換一臺電視機(jī)。”
日前在普洱市(原思茅市)閉幕的第二屆云南省普洱茶交易會上，茶商們表示：今年普洱茶的價格比去年高了兩三倍。
記者從有關(guān)部門獲悉，由于降雨不足，云南今年一些地區(qū)的春茶產(chǎn)量有所下降，西雙版納的產(chǎn)量不足往年2／3。由于普洱茶在國內(nèi)持續(xù)看好，市場需求大，曬青茶已出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。這導(dǎo)致春茶價錢不斷波動，各地茶商爭相高價收購，茶農(nóng)看價出售。
思茅市更名 普洱茶再次名聲大躁
一直備受追捧的普洱茶，因云南思茅市更名再次名聲大噪。
經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，4月8日，思茅市正式更名為普洱市，原思茅市府所在的翠云區(qū)更名為思茅區(qū)，原思茅市所轄普洱縣更名為寧洱縣。
在此之前，一個“入宮”150年的百年貢茶回故鄉(xiāng)活動，為思茅更名掀起了高潮。
4月4日，珍藏于故宮博物院的普洱貢茶“萬壽龍團(tuán)貢茶”歷經(jīng)20多天長途跋涉來到昆明。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，當(dāng)天，數(shù)萬人沿路圍觀，乘坐凱迪拉克的貢茶，由警車開道，38輛汽車尾隨其后，一路巡游緩緩駛?cè)肜ッ骺禈凡璩牵碇魃褡宸b的迎賓隊歡歌熱舞相迎，空中綻放著絢麗的禮花。在主持人“恭迎百年貢茶上臺”呼聲中，來自北京、上海、廣州、陜西等眾多茶迷一睹了百年貢茶的“絕世容顏”。
但這一被認(rèn)為是成功的策劃卻遭到了質(zhì)疑。有市民表示不解：“對一坨茶，媒體為何使用恭迎、瞻禮這些字眼”，有市民認(rèn)為“茶可文化，不可神化”。而對沿用了50多年的思茅市的更名，也引發(fā)了不少爭議。
思茅有關(guān)方面表示，更名一是為實現(xiàn)歷史回歸；二是為重振普洱茶雄風(fēng)。目前思茅有一半以上的人從事普洱茶產(chǎn)業(yè)，普洱茶產(chǎn)業(yè)已成為思茅的富民產(chǎn)業(yè)。資料顯示，2006年思茅的普洱茶銷售收入達(dá)8億多元。有消息說，該市今年計劃投資10億元打造“天下普洱茶國”，其中有普洱茶博物館、茶馬古道、濃縮茶古鎮(zhèn)、茶葉星光大道、祭茶祖、茶藝等13個項目。此外還要投資5000萬元建設(shè)萬畝普洱茶文化園，開發(fā)古茶樹旅游。
支持者認(rèn)為，雖然短期內(nèi)政府和社會要為此支付一定成本，但從長遠(yuǎn)來看，依托普洱茶熱，思茅將從中獲得更多的收益。
但持不同意見的人認(rèn)為，重振普洱茶雄風(fēng)的關(guān)鍵在于普洱茶的質(zhì)量，而并非地名。地名的更改必然增加一大筆行政管理和社會管理成本，造成社會資源浪費。各行政以及企業(yè)事業(yè)單位的名稱、名牌、印章都要更換，信紙信封也要重印。各種車牌照、工商營業(yè)證照等證件，要重新制作更換。全國各地通向這個市的航空、航運、鐵路、公路等交通通訊中的相關(guān)航站、臺站名稱要隨之更改，全國各地出版的涉及該市名稱的地圖也要更改重印。“把改市名所需要的巨大費用用在促進(jìn)普洱茶生產(chǎn)、提高普洱茶質(zhì)量上，豈不更好？”
但爭議并未影響普洱茶的旺銷勢頭。業(yè)內(nèi)消息稱，云南幾大茶葉公司，今年已預(yù)定了3萬多噸曬青茶。“今年可是千年不遇的大好時機(jī)。”茶農(nóng)說。
普洱茶成了一種金融工具
普洱茶的風(fēng)靡使越來越多的資金進(jìn)入普洱茶產(chǎn)業(yè)。
在昆明，除了4個大的茶葉交易市場外，幾乎每條街都有普洱茶專賣店。業(yè)內(nèi)人士透露，由于普洱茶的口味沒有標(biāo)準(zhǔn)，使普洱茶有了很大的運作空間。事實上，真正消費掉的普洱茶很少，大多數(shù)都進(jìn)入了流通環(huán)節(jié)。
由于普洱茶講究古老，年份越久越值錢，茶商以儲存老茶論身價，如果沒有老茶壓倉，就會被認(rèn)為沒有實力和資力不夠，因此，許多新開張的專賣店都要找些老茶來支撐門面。一些廠家便以高價回購老茶，再以更高的價格出售給茶商。
各專賣店的銷售手段也花樣百出。一些小茶店為了推銷茶葉，讓親朋好友都來買，買了并不拿走，而是存在店上，由店主處理，年底分紅。
普洱茶也成了當(dāng)下最流行的禮品和紀(jì)念品。同學(xué)畢業(yè)紀(jì)念、名人誕辰紀(jì)念等以普洱茶作紀(jì)念品的越來越多，單位制作紀(jì)念餅更成為時尚。“我經(jīng)常被朋友約到家里，幫他們看收到的普洱茶禮品價值多少。”一名茶商說，紀(jì)念餅一般都是用沫茶壓制的鐵餅，其成本就10多元，但一制作成紀(jì)念餅，就身價百倍，達(dá)200元，甚至500元。“這些紀(jì)念餅壓得很死，用釘錘都敲不開。氧氣進(jìn)不去，無法陳化，口味變化很慢，即使儲存多年，也不值什么錢。”
在普洱茶暢銷的帶動下，茶藝師和評茶員成了熱門職業(yè)，各種培訓(xùn)班應(yīng)運而生。記者在一套公寓房里看到，這個培訓(xùn)所沒有懸掛工商注冊的證件，幾個20多歲的工作人員告訴記者，參加中級茶藝師培訓(xùn)800元，高級茶藝師培訓(xùn)1200元。每期有20人左右，最多時每期有30多人，一至兩個月開一個班。業(yè)界人士透露，像這樣的培訓(xùn)班目前很多，魚龍混雜，租套房子，掛靠某個科研所，就是一個培訓(xùn)學(xué)校，告知學(xué)生授課的都是教授，但其實有的不過僅僅是持有茶藝師證的人，有的授課者甚至連紅茶、綠茶都分不清。
即使作為茶商，唐娜對當(dāng)前普洱茶的火爆也表示不可理解。普洱茶因有降低血脂等諸多保健功效，隨著人們生活水平的改善，普洱茶成為新寵是市場的選擇。“但其價格之高，特別是新茶的價格也那么高，就令人生疑了。有的還像股票一樣一天內(nèi)價格不斷波動。”唐娜說：“今天早上我打電話去預(yù)定，說好一箱1.6萬元，可是下午去提貨時，就漲到了1.8萬元。”
由于普洱茶價格一路走高，許多有藏品的人暗自高興，還有不少人購買普洱茶存在家中以待增值，普洱茶變成了一種金融工具，業(yè)界也出現(xiàn)了“普洱證券論”的提法。
“普洱茶的生物屬性是越陳越香，商品屬性決定價格屬性，因此，每個年份的普洱茶價格是不一樣的。這就導(dǎo)致了普洱茶產(chǎn)生了溢價空間。”云南省茶葉協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人說：“把普洱比喻成證券，是一個嶄新的命題。普洱證券論，在于用一種新的思維方式來推動普洱茶事業(yè)的發(fā)展。把普洱作為證券架構(gòu)來考慮，必將提升普洱茶的生產(chǎn)和經(jīng)營空間，推動更多地交易資本進(jìn)入普洱市場。”
但也有業(yè)內(nèi)人士不認(rèn)可這一說法。
“并不是所有的普洱茶都是年代越久越值錢，這與原料品質(zhì)、地理條件、儲存方法和經(jīng)驗等有很大關(guān)系。如果沒有正確的方法，家里藏的可能就是‘定時炸彈’。而且何時能夠變成現(xiàn)金也是個問題。”一位業(yè)內(nèi)人士說：“普洱茶是飲品，飲品是用來消費的。大家都用來儲藏，這樣的市場是不健康的。茶是可再生的資源，不是不可再生的，只要有需求，就可以源源不斷地擴(kuò)大生產(chǎn)。”
普洱茶沖擊滇紅茶出口
做了10多年茶葉貿(mào)易出口生意的茶商杜兵對普洱茶旺銷的現(xiàn)狀表示擔(dān)憂：“普洱茶產(chǎn)業(yè)過快的增長，導(dǎo)致滇紅產(chǎn)量下降，出口受創(chuàng)。”
紅茶在云南農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有重要地位，一直是大宗出口產(chǎn)品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，世界幾大知名品牌茶如立頓等都拼配有30%左右的云南滇紅。過去，云南每年80%的茶葉原料用來生產(chǎn)紅茶；但普洱茶風(fēng)行以后，每年80%的原料改為了生產(chǎn)普洱茶。有資料顯示，云南普洱茶熱銷，我國主要紅茶主產(chǎn)區(qū)云南將原料轉(zhuǎn)為生產(chǎn)普洱茶，造成紅茶總產(chǎn)量下降。2006年云南茶葉總產(chǎn)量11萬噸，其中8萬噸做成了普洱茶。中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉分會在2006年茶葉出口分析報告中說：“2006年我紅茶出口3.15萬噸，同比下降12%”。
“去年我和國外簽訂的幾個紅茶合同，到年底都無法執(zhí)行，只有自毀合同。今年根本不敢再簽。這樣下去只會造成信譽損失，最后退出國際市場。”杜兵說。
據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計，2006年云南普洱茶出口2282噸，創(chuàng)匯1316萬美元。據(jù)悉，普洱茶出口均價由2005年每噸4248美元上漲到2006年每噸5766美元，每噸上漲了1518美元,漲幅達(dá)35.7%。
“如果普洱茶價格再持續(xù)走高，出口就會受影響。在外國人看來，普洱茶不過是一種簡單的飲品，價格不應(yīng)該這么高。”杜兵說，國際市場風(fēng)云莫側(cè)。1998年，因為一篇文章，德國突然風(fēng)行云南普洱茶，短短幾周內(nèi)，云南幾乎所有庫存普洱茶被空運到德國。但由于種種原因，這一好景僅持續(xù)了幾周就結(jié)束了。“當(dāng)時我的合同簽了，樣品也寄過去了。但市場一垮，對方就以各種借口退貨。”
杜兵說，從這一事件和云南過去普洱茶的產(chǎn)量來看，其實真正的普洱老茶很少，市場上銷售的大多是兩三年的新茶。但一些商家竟敢把兩三年的茶說成10多年的老茶，把數(shù)十元一餅的茶賣到幾千元甚至上萬元。
“國際市場上紅茶的競爭很大，一旦退出國際市場就很難再進(jìn)入，中國紅茶出口已呈萎縮狀態(tài)，我擔(dān)心，如果再不對普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)范，一旦市場崩盤，茶農(nóng)和整個產(chǎn)業(yè)都將損失慘重。”杜兵說。(張文凌）
