中新社北京十二月二日電(記者　王彤)第七屆中國蛋品科技大會十二月二日在北京召開。與會的中國禽蛋生產(chǎn)加工企業(yè)一致表示要對使用蘇丹紅作飼料生產(chǎn)“紅心鴨蛋”的少數(shù)不法分子嚴懲不貸，同時企業(yè)要加強自律。

　　前不久，在河北省個別養(yǎng)殖戶用價格低廉的蘇丹紅作為添加劑，喂養(yǎng)出“紅心鴨蛋”的事件發(fā)生后，中國許多禽蛋加工企業(yè)受其影響損失嚴重。

　　據(jù)福建省某蛋品加工企業(yè)負責人介紹，自去年下半年以來，禽蛋養(yǎng)殖戶的效益就一直不佳，經(jīng)過了近一年時間的虧損，近期剛剛有好轉(zhuǎn)，最近又出現(xiàn)了“紅心鴨蛋”事件，目前鴨蛋價格已開始下跌，禽蛋市場銷量大幅度減少，他們公司僅國內(nèi)市場咸鴨蛋的銷量就剩下不到二成，基本處于停滯狀態(tài)。

　　參加第七屆中國蛋品科技大會的眾多禽蛋廠商都有同樣感受。他們認為，“紅心鴨蛋”事件也給蛋品企業(yè)敲響了警鐘，企業(yè)更加意識到行業(yè)規(guī)范及加強行業(yè)之間協(xié)作與自律的緊迫性和重要性。他們希望相關部門嚴查少數(shù)“害群之馬”，并盡快出臺相關標準，明確要求，做好預警，依法管理。

　　據(jù)了解，與會廠商還在此間共同簽署了《蛋品行業(yè)共筑質(zhì)量誠信宣言》，表示要誠實經(jīng)商，不制假、不摻假、不銷假，加強飼料和禽蛋養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴禁在銷售和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加違禁藥物及其他化學物質(zhì)。

　　據(jù)悉，中國是世界上產(chǎn)蛋最多的國家，二OO六年禽蛋產(chǎn)量將邁向三千萬噸大關，占世界總產(chǎn)量的四成，蛋品產(chǎn)值超過一千二百億元人民幣，由于受到深加工技術水平不高等限制，出口量低，目前亟待由禽蛋生產(chǎn)大國向強國過渡。完