繼上一輪經(jīng)濟周期2006-2007年普洱茶、豬肉被爆炒后,隨著今年經(jīng)濟走出金融危機的陰影,國內(nèi)部分農(nóng)產(chǎn)品再次被市場資本相中。先是東北大米、八角,然后是瘋狂的大蒜,火熱的辣椒。近日,四川、山東、上海的媒體相繼報道大蒜被熱炒之后,辣椒成為市場資金狙擊的另一個農(nóng)產(chǎn)品。記者昨日獲悉,目前辣椒全國范圍內(nèi)價格飛漲,其中干辣椒價格平均比去年同期飛漲了一倍。

　　專家稱,游資熱炒農(nóng)產(chǎn)品的背后,是市場資金充裕和經(jīng)濟回暖的現(xiàn)實。但還是要防止游資快進快出對一個行業(yè)的傷害,每次農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落,最后受傷的還是農(nóng)民,之前普洱茶遭爆炒導(dǎo)致整個行業(yè)受損就是一個很好的例證。

　　◎市場

　　辣椒身價暴漲10天內(nèi)上漲20%

　　最近一段時間,國內(nèi)辣椒、大蒜價格不斷被推到新的高峰,調(diào)味品也擁有了“海鮮價”了。

　　記者昨日從廣州東川新街市獲悉,近期辣椒產(chǎn)品價格有所波動,其中指天椒漲幅最大,10天前該商品的價格為15元/斤,昨天已升到20元/斤,漲幅達20%；干辣椒現(xiàn)時價格為25元/斤,辣椒粉為55—60元/斤。在該市場購物的一位消費者告訴記者,這段時間辣椒價格明顯漲了,像辣椒粉一斤現(xiàn)在要60元,“本來天冷想吃些辣椒,熱熱身,但現(xiàn)在價格這么貴,只好買少些。”在批發(fā)市場,新鮮辣椒價格也在小步上揚。昨天,廣州江南果蔬市場相關(guān)人士告訴記者,近期青椒、紅尖椒、圓椒、彩椒、指天椒等都在小幅上升,“其中紅尖椒今天賣4.6元/公斤,青椒2.2元/公斤,半個月前前者售價為3.8元/公斤,后者為1.9元/公斤。”該市場工作人員楊先生稱,半個月內(nèi)平均每種辣椒漲了0.5—0.6元。

　　廣州的部分餐飲企業(yè)也坦言,最近辣椒食材大漲價。廣州一家專門做羊肉特色的新興家喻酒家有關(guān)負責(zé)人昨天在接受記者采訪時表示,近期該酒家進貨的干辣椒價格上升幅度大,“目前我們進貨的辣椒干價格為18元/斤,去年同期才10元/斤,就是這二個月內(nèi)漲起來的。”該酒家表示,現(xiàn)在很多食材價格都上漲了,成本壓力加大。不過,該人士稱,暫時不會對菜品提價,因為他們每月使用辣椒干的量比較少,為10斤左右,“我們受到的影響不是很大,但那些做川菜、湘菜的可能受到的影響更大。”

　　據(jù)了解,目前辣椒全國范圍內(nèi)都在漲。記者昨日從農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)上看到,11月30日各地青椒的批發(fā)市場報價,最貴的是庫爾勒孔雀市場的青椒,報價為5.50元/公斤,而9月1日,庫爾勒孔雀市場的青椒,報價為1.50元/公斤,不到三個月漲幅達267%；11月30日,廣州江南果蔬市場的青椒報價為2.70元/公斤,廣東汕頭的青椒報價為3.00元/公斤。而9月1日,廣州江南市場青椒的報價為2.00元/公斤,廣東汕頭青椒2.40元/公斤。廣東兩地兩個月內(nèi),青椒漲幅分別為35%、25%。

　　在辣椒品類中,干辣椒的漲幅又最是引人注目。山東膠南是國內(nèi)辣椒的最大交易地之一。山東省膠南市辣椒協(xié)會劉躍剛?cè)涨皩γ襟w記者稱,近一段時間內(nèi)辣椒價格出現(xiàn)暴漲,幾乎是“一天一個價”。劉躍剛告訴記者,以干辣椒為例,去年的收購價為每斤1元多,而現(xiàn)在的干辣椒收購價已經(jīng)漲到4至5元一斤,漲至去年同期的3倍。從今年9月份,辣椒剛開始收購的時候,價格就已經(jīng)高出去年許多,市場上幾乎都在每斤2元錢以上,近幾天價格呈現(xiàn)加速上漲的態(tài)勢。

　　湖南辣椒行業(yè)協(xié)會的工作人員也向媒體表示,湖南市場上的辣椒價格也在近期出現(xiàn)上漲。據(jù)報道,長春市場的辣椒零售價已經(jīng)從每公斤7元漲到了30元,零售價翻了兩番。重慶辣椒批發(fā)價已達到19—20元/公斤,去年同期當?shù)乩苯放�發(fā)價只有現(xiàn)在的一半左右；在零售市場,辣椒價格同樣翻倍,達到23元/公斤。