“本店急招服務員、配菜工若干名，待遇優厚。”近日，遍布天津大街小巷的不少餐飲企業紛紛打出類似的招聘廣告。 面對春節餐飲業用工緊缺的情況，天津一些餐館獨辟蹊徑，打出“招聘大學生服務員”的牌子，請大學生利用假期來打工，較好地解決了節日用工的難題。

　　據了解，天津餐飲企業的人員流動性大，大部分員工是外地來津的打工者，每逢過春節，他們大都選擇返鄉過年。而當地愿意從事這項工作的人很少，一些雇主即使開出高于平時的工資，也很難找到合適的人員。

　　一家餐飲企業經理說，為了保證部分服務員在春節長假期間留下工作，他們每年都按照國家規定給服務員發加班費，同時再額外獎勵，大年三十這一天，還會安排聚會，緩解員工的思鄉情緒，但即使這樣，讓員工留下還是非常困難。

　　為解決這一難題，今年春節前夕，天津市一些餐飲企業開始與學校建立聯系，如招聘2011年畢業的大學生，吸引過節不回家的學生打工，以緩解臨時用工需求。這一做法得到了學校和學生的認同。

　　長江道一家飯莊的經理表示，該飯館目前招聘了20多位在校大學生當服務員。“放假留津的大學生素質高，學習能力較強，正好可以彌補當下這個空缺，我認為，這也是為大學生提供了一個社會實踐的平臺。”

　　在此負責點餐的大一女生小張，就讀于天津農大人文學院人力資源管理專業，家在河南洛陽。今年春節，小張決定留在天津打工。“從1月15日干到大年初八，一天40元。”而小張的同學小王已是第二次在該飯館打工了。因為有一定的工作經驗，他不僅當領班，還負責管理該餐館學生服務員的日常生活。

　　一位業內人士稱，大學生利用假期到餐館打工，是緩解餐飲行業年底用工荒的好辦法，雙方都能受益，值得提倡。 (姜明)