董金獅：

　　跟全國多年來餐盒使用情況，一般的餐盒使用了在150億支左右，而市場目前實際的合格率我認為只有50%左右。

　　主持人：

　　您剛才說您認為，您的調查能不能保證它的準確性？

　　董金獅：

　　我們調查一個方面來自于官方的從抽查結果。第二個方面，我已經從事這個行業將近二十年了，多年來一直在收集這方面的數據和資料，也根據行業、企業的開會，報上來的數字，每年使用量在150億支左右，而不合格的產品占到一半以上。

　　主持人：

　　第二個問題，剛才通過短片我們已經看到不合格的餐盒對我們人體危害了。對于一個人來說，他吃到幾個用不合格餐盒裝的飯的時候，就會有問題了。用幾個就會有問題？

　　董金獅：

　　實際上餐盒是一個慢性的，隱性的包裝，它的危害不是在一次，吃一次飯，用一次餐盒就出現問題，它是個慢性中毒。我們已經有的案例，有些人吃了十年才出現問題，也有一些學校的學生，吃了幾個星期以后，就出現不舒服現象。還有上海那邊有一些女工，當時使用不合格餐盒就中毒了，而且到醫院檢查以后不是食物中毒，也不是煤氣中毒，而是餐盒里邊有毒有害的氣體，加熱以后有毒有害氣體把職工熏暈了。

　　主持人：

　　也就是說餐盒表現出來毒性是不定的。

　　董金獅：

　　不定的，有些是慢性的，有些濃度高的是快的，馬上就產生效果。

　　主持人：

　　董先生我們有更多的問題稍后再跟您連線，謝謝您。

　　董金獅：

　　好的。

　　主持人：

　　王教授您看我們有《食品安全法》是去年就開始頒布實施了，《食品安全法》管得了管不了一次性餐盒的問題？

　　王錫鋅：

　　應該說從道理上來說，食品的安全可能在很大程度上，當然與食品本身有關，但是也跟它的容器有直接的關系，所以我們各種各樣的餐盒，其實應該說直接涉及到了食品的安全，但是我們現在面臨一個很大的尷尬就是，《食品安全法》，經過很長時間來食品事故頻發，甚至是食品安全災難，這種教訓之后，我們現在對食品這一塊兒比較重視了。但是《食品安全法》首先考慮是管食品的安全，而我們的餐盒，好像如果僅僅從概念上來說，它不屬于食品。

　　主持人：

　　但餐盒，你說跟食品沒關系，可是它又有非常緊密的聯系，如果沒有餐盒盛食品的話，我們又怎么吃？

　　王錫鋅：

　　所以的確從道理上來講，這一塊兒是極其重要的，但是在整個監管的體制流程上，我們恰好在這一塊兒應該說存在一個被疏忽，甚至是被遺忘的一個角落。

　　主持人：

　　這是空白嗎？

　　王錫鋅：

　　應該說它是一個非常模糊的地帶。比如說我們可以看PPT，我們《食品安全法》第二十七條第五款專門講到了，有餐具、飲具，但是餐具、飲具也說，使用前應當是要洗凈、消毒，使用以后也要洗凈，保持清潔。

　　主持人：

　　那就說明這是可重復使用的。

　　王錫鋅：

　　沒錯，所以你看從《食品安全法》來說，它好像注意到容器，但是這個容器沒有把一次性包裝用品餐具真正納入它監管鏈條之中。

　　主持人：

　　我還有問題，比如說您剛才給我們介紹了，《食品安全法》對這個問題相對有一個盲區。但是即便法律有盲區的話，在生產過程中總是還有生產標準，還有一個準入門檻，這個標準有沒有一個具體的東西？

　　王錫鋅：

　　應該說這個標準，其實每一個有常識的人，每一個有商業良知的人，其實都可以清楚，那些有毒的物質，不能夠吃進人們的肚子里面，這誰都知道，但是假如人們僅僅知道這些常識，也沒有有效地監管，就會發生什么樣的情況。第一，準入的門檻很低，甚至沒有，誰都可以干。第二，你這些標準雖然定了，但是模糊不清楚，最要命的是，可能沒有人，沒有這么多的資源來真正落實監管的責任，最后就導致一個結果，無序地生產，無序地經營，無序地競爭。在市場上，我們知道一旦出現三個無序，最后劣質的產品，因為它更便宜，所以它最后肯定會占領這個市場，我們今天可能就是因為監管出現這樣一個漏洞，所以導致市場完全是無序的。