“養(yǎng)豬不如外出打工”

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計中心主任劉通也印證了蘇蕊的說法。

　　劉通從養(yǎng)殖場了解的情況是，大部分養(yǎng)豬戶反映，日子不好過，虧損經(jīng)營。

　　4月14日，新發(fā)地市場白條豬的平均價是5.6元/斤，價格比春節(jié)前還低。新發(fā)地商戶滕明榮是豬肉批發(fā)大戶，每天銷售2000斤左右的豬肉，大概合10頭豬。在她印象里，現(xiàn)在的豬肉價格是近幾年同期最低的。這兩天，稍微回升了，大概能達到5.8元/斤左右。

　　蘇蕊身邊還發(fā)生了一件事。去年冬季，河北廊坊的一家農(nóng)戶養(yǎng)了3窩小豬，到現(xiàn)在，由于豬生病，只剩4只。“大家都說，養(yǎng)4頭豬還要占用1個勞力，到頭來，4頭豬都養(yǎng)大了，賣出去也就能掙1000元，還不如出去打工賺錢呢。”

　　多種原因?qū)е氯鈨r低

　　到底什么原因?qū)е绿澅荆?

　　“豬太多了，供過于求。”蘇蕊回憶，國家從2007年和2008年調(diào)整政策，給養(yǎng)豬戶補貼，這樣很多人都去養(yǎng)豬，造成豬源太多。

　　還有一個原因是養(yǎng)豬成本過高，比如玉米飼料價格漲了，“去年一斤玉米也就五六毛錢，現(xiàn)在是九毛錢”。

　　反過來，市場需求也不高。蘇蕊說，原來好多工地大量買豬肉，因為農(nóng)民工是豬肉的一個大消費群體。但現(xiàn)在好多農(nóng)民工都不出來打工，所以消費需求也下降不少。他回憶起2005年，“那會兒買豬肉吃的人多了去了，現(xiàn)在沒多少人買豬肉”。

　　“飛跌”后可能“飛漲”

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計中心主任劉通憑借自己多年來對市場變化規(guī)律的觀察，表達了自己的擔心。

　　“前幾年都是暖冬，今年北方地區(qū)遭遇極端寒冷天氣，一些仔豬生病，成活率低，這樣就有可能影響到后續(xù)市場的供應(yīng)，一旦需求放量，供應(yīng)量很難跟上。”他說，如果很多養(yǎng)殖戶因為今年跌價放棄養(yǎng)豬了，有可能造成豬肉行業(yè)重新洗牌，豬肉價格會因量少從肉價低谷開始飛漲。

　　劉通說，目前，養(yǎng)豬大戶扛過去了，但是許多散戶措手不及，小豬凍病的多，散戶都“卷簾子了”(行話：不養(yǎng)了)。

　　豬肉價時高時低局面，最終傷害的是養(yǎng)豬農(nóng)民的利益。

　　出欄時間避開低谷

　　豬肉價格漲跌背后有何邏輯？有關(guān)部門如何調(diào)控豬肉價格？

　　“豬肉價格經(jīng)歷了2006年的最低谷，今年成為4年來新低。”北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處處長梅克義接受記者采訪時表示，從多年的市場動態(tài)來看，豬肉和大白菜不同，一般一個周期達到三四年。今年豬肉價格再遇低谷，一方面是產(chǎn)能過剩，也就是豬場太多，產(chǎn)豬太多，供大于求。另一方面是因為今年以來的疫病過多，存在養(yǎng)豬戶拋售豬的現(xiàn)象，拉低了市場價格。

　　農(nóng)業(yè)部發(fā)布價格監(jiān)測，4月份第一周，生豬價格繼續(xù)下降。全國活豬平均價格9.43元/公斤，比上周下降1.9%。全國豬肉平均價格16.34元/公斤，比上周下降1.9%。與去年同期相比，活豬、仔豬和豬肉價格分別下降11.0%、20.8%和9.0%。