中間環(huán)節(jié)層層“熱炒”　“瘋狂的大蒜”三級跳出爐

　　“經(jīng)銷環(huán)節(jié)的蒜商分多個(gè)等級，現(xiàn)在跟我訂貨的多是一級收購商，這些中間商收到大蒜后，會(huì)層層加價(jià)倒手。”秦斌表示，當(dāng)前大蒜經(jīng)銷商的炒作手法最起碼有如下幾個(gè)：

　　一是借機(jī)制造并不斷強(qiáng)化漲價(jià)的市場預(yù)期。如利用北方部分地區(qū)的“倒春寒”、西南大旱、大蒜種植面積減少等概念，大肆炒作。事實(shí)上，這類情況過去時(shí)常發(fā)生，影響范圍往往有限，但一經(jīng)被當(dāng)作“概念”像股票一樣炒作，漲價(jià)效應(yīng)就會(huì)被立即放大。

　　二是“買空賣空”。對于資金雄厚的大老板來說，即使目前還沒有可靠的蒜源，他們?nèi)钥梢砸环矫娼M織貨源，另一方面發(fā)布供貨信息，并以較高價(jià)格與下一級經(jīng)銷商談判。因此，新蒜雖未上市，價(jià)格已經(jīng)抬得很高，“瘋狂的大蒜”由此出爐。

　　“大收購商一般不愁收不到貨。”秦斌說，鮮蒜兩個(gè)月內(nèi)就長芽，普通蒜農(nóng)和沒有儲藏條件的小經(jīng)銷商，大都會(huì)在兩個(gè)月內(nèi)將大蒜出手。目前，魯南地區(qū)已形成職業(yè)的大蒜代收隊(duì)。他們憑人脈關(guān)系為客商代收大蒜，每公斤收取2分錢辛苦費(fèi)。

　　三是將庫存大蒜層層轉(zhuǎn)包或囤積居奇。目前魚臺、金鄉(xiāng)等地冷庫很搶手。秦斌的一些朋友新開了冷庫，按每噸300元的價(jià)格為客商代儲大蒜，生意非常紅火。冷庫為經(jīng)銷商炒蒜提供了很大便利：大蒜在冷庫中存儲兩年不成問題，期間，庫存大蒜可以囤積居奇，也可以不停易主升值。

　　“2008年新蒜收購價(jià)每公斤不到0.1元，這批蒜一年左右零售價(jià)被炒到每公斤10元，簡直就是暴利啊！”秦斌感慨萬千。

　　去年“甲流”肆虐，坊間流傳大蒜能殺菌防“甲流”，大蒜一度被炒到天價(jià)仍供不應(yīng)求。秦斌說，“大經(jīng)銷商會(huì)不斷制造炒作題材，誰知道下一個(gè)概念會(huì)是什么？”

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格事關(guān)“民生”　“炒作”暗流亟待規(guī)范

　　近期，除了蒜價(jià)大漲，鮮菜、毛豆、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)明顯上漲，部分菜價(jià)甚至直逼肉價(jià)，背離供求規(guī)律，引發(fā)公眾關(guān)注。

　　究其原因，一方面是氣候不利、運(yùn)輸和生產(chǎn)成本增加等客觀因素，一定程度上推高了菜價(jià)。另一方面，大蒜等個(gè)別品種的價(jià)格猛漲也起到示范作用，導(dǎo)致菜價(jià)跟風(fēng)波動(dòng)。

　　民間資本為何熱衷“炒蒜”？秦斌說：“大蒜好炒，錢好賺。”一是全國大蒜產(chǎn)地集中，主要分布在魯南、蘇北，收購方便；二是全國大蒜總量少、盤子小、市場發(fā)育不成熟。投資者掌握部分資源后，再通過串通、聯(lián)合，就能操控大蒜市場；三是大蒜易保存，還能發(fā)展深加工，投資者能從容根據(jù)市場行情靈活經(jīng)營，或囤貨或拋售。

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格炒作雖能使農(nóng)民短期內(nèi)“多收了三五斗”，但市場投機(jī)橫行，干擾了農(nóng)民和普通經(jīng)銷商的正常判斷，最終受傷的一是農(nóng)民和城市低收入居民，二是普通小經(jīng)銷商。“資本炒家快進(jìn)快出，賺夠了撤走，最終接盤的小經(jīng)銷商可能血本無歸。”

　　當(dāng)前，政府部門監(jiān)管明顯滯后，跟不上農(nóng)產(chǎn)品市場的變化特點(diǎn)，對農(nóng)產(chǎn)品炒作行為的監(jiān)管幾乎是空白，急需探索和出臺新的調(diào)控和監(jiān)管制度。一方面，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格隨物價(jià)適度上漲，能保護(hù)農(nóng)民種植積極性；另一方面，必須改善農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)管調(diào)控機(jī)制，遏制農(nóng)產(chǎn)品炒作行為。

　　“政府部門應(yīng)及時(shí)摸清農(nóng)產(chǎn)品家底，并及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息，讓市場心中有數(shù)，鏟除炒作土壤。”秦斌表示，各級政府還應(yīng)進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品收儲體系，打破價(jià)格“暴漲暴跌”怪圈。“價(jià)格部門應(yīng)針對農(nóng)產(chǎn)品炒作探索制訂新辦法，加強(qiáng)市場監(jiān)管，堅(jiān)決打擊投機(jī)行為。”(記者蘇萬明)