中間環節層層“熱炒”　“瘋狂的大蒜”三級跳出爐

　　“經銷環節的蒜商分多個等級，現在跟我訂貨的多是一級收購商，這些中間商收到大蒜后，會層層加價倒手。”秦斌表示，當前大蒜經銷商的炒作手法最起碼有如下幾個：

　　一是借機制造并不斷強化漲價的市場預期。如利用北方部分地區的“倒春寒”、西南大旱、大蒜種植面積減少等概念，大肆炒作。事實上，這類情況過去時常發生，影響范圍往往有限，但一經被當作“概念”像股票一樣炒作，漲價效應就會被立即放大。

　　二是“買空賣空”。對于資金雄厚的大老板來說，即使目前還沒有可靠的蒜源，他們仍可以一方面組織貨源，另一方面發布供貨信息，并以較高價格與下一級經銷商談判。因此，新蒜雖未上市，價格已經抬得很高，“瘋狂的大蒜”由此出爐。

　　“大收購商一般不愁收不到貨。”秦斌說，鮮蒜兩個月內就長芽，普通蒜農和沒有儲藏條件的小經銷商，大都會在兩個月內將大蒜出手。目前，魯南地區已形成職業的大蒜代收隊。他們憑人脈關系為客商代收大蒜，每公斤收取2分錢辛苦費。

　　三是將庫存大蒜層層轉包或囤積居奇。目前魚臺、金鄉等地冷庫很搶手。秦斌的一些朋友新開了冷庫，按每噸300元的價格為客商代儲大蒜，生意非常紅火。冷庫為經銷商炒蒜提供了很大便利：大蒜在冷庫中存儲兩年不成問題，期間，庫存大蒜可以囤積居奇，也可以不停易主升值。

　　“2008年新蒜收購價每公斤不到0.1元，這批蒜一年左右零售價被炒到每公斤10元，簡直就是暴利啊！”秦斌感慨萬千。

　　去年“甲流”肆虐，坊間流傳大蒜能殺菌防“甲流”，大蒜一度被炒到天價仍供不應求。秦斌說，“大經銷商會不斷制造炒作題材，誰知道下一個概念會是什么？”

　　農產品價格事關“民生”　“炒作”暗流亟待規范

　　近期，除了蒜價大漲，鮮菜、毛豆、綠豆等農產品價格也出現明顯上漲，部分菜價甚至直逼肉價，背離供求規律，引發公眾關注。

　　究其原因，一方面是氣候不利、運輸和生產成本增加等客觀因素，一定程度上推高了菜價。另一方面，大蒜等個別品種的價格猛漲也起到示范作用，導致菜價跟風波動。

　　民間資本為何熱衷“炒蒜”？秦斌說：“大蒜好炒，錢好賺。”一是全國大蒜產地集中，主要分布在魯南、蘇北，收購方便；二是全國大蒜總量少、盤子小、市場發育不成熟。投資者掌握部分資源后，再通過串通、聯合，就能操控大蒜市場；三是大蒜易保存，還能發展深加工，投資者能從容根據市場行情靈活經營，或囤貨或拋售。

　　農產品價格炒作雖能使農民短期內“多收了三五斗”，但市場投機橫行，干擾了農民和普通經銷商的正常判斷，最終受傷的一是農民和城市低收入居民，二是普通小經銷商。“資本炒家快進快出，賺夠了撤走，最終接盤的小經銷商可能血本無歸。”

　　當前，政府部門監管明顯滯后，跟不上農產品市場的變化特點，對農產品炒作行為的監管幾乎是空白，急需探索和出臺新的調控和監管制度。一方面，農產品價格隨物價適度上漲，能保護農民種植積極性；另一方面，必須改善農產品價格監管調控機制，遏制農產品炒作行為。

　　“政府部門應及時摸清農產品家底，并及時發布權威信息，讓市場心中有數，鏟除炒作土壤。”秦斌表示，各級政府還應進一步完善農產品收儲體系，打破價格“暴漲暴跌”怪圈。“價格部門應針對農產品炒作探索制訂新辦法，加強市場監管，堅決打擊投機行為。”(記者蘇萬明)