繼大蒜價格暴漲后，近段時間以來，以綠豆為代表的雜糧、玉米等也開始在農產品市場上屢創“天價”。看似不起眼的綠豆為何會如此瘋狂？記者在部分綠豆產區、銷區以及大型雜糧交易市場進行了調查，試圖揭開背后的漲價推手。

　　價格燙手市場冷清

　　“26元1公斤，簡直是瘋了！”面對著每天一個行情的綠豆，在江西省最大的農產品批發市場——南昌深圳農產品批發市場經營雜糧生意的劉新驚呼道。

　　在南昌，去年5月份才6.6元1公斤的綠豆，到今年5月份，最高漲到了26元1公斤。“同比最高漲了近3倍，這種走勢就像坐直升機。”劉新說。

　　今年以來，全國各地原本處于溫和上漲中的綠豆價格，忽然飛漲起來并不斷刷新歷史紀錄。國家統計局公布的數據顯示，去年10月份新上市時9元1公斤的綠豆，到今年5月份漲到了20元1公斤。而去年5月之前的兩年間，綠豆價格每公斤只漲了2元。一些經銷商反映，往年綠豆減產時，價格至多每公斤漲兩三塊錢，從沒有像今年這樣一下子每公斤漲十來塊的。

　　綠豆暴漲也帶動了其他雜糧品種跟風漲價。與去年同期相比，目前糯米價格上漲了七成；黑豆價格從去年同期七八元1公斤上漲到目前20元1公斤；薏米則從去年同期10元1公斤左右上漲到了40元1公斤，漲幅都在2至4倍。連跟綠豆相關的食品綠豆芽、綠豆湯、綠豆糕價格也隨之上揚，一些地區的綠豆湯不僅從1元漲到了2元，市民調侃說今年的綠豆湯都能照出人影來。

　　和“瘋狂”綠豆形成鮮明對比的是，目前市場上綠豆的交投顯得相對清淡，綠豆市場并沒有呈現出一般商品行情向好時常有的量價齊升現象。

　　在批發市場上，很多零售商和經銷商畏于高價不敢進貨。吉林省扶余縣三井子雜糧批發市場是全國最大的雜糧雜豆市場，年交易量達92萬噸。日前記者來到這里探訪時發現，市場內綠豆的交易情況顯得異常平靜。三井子農貿有限公司銷售經理錢林松說：“最近市場里就沒見到多少需求客商來，價格太高了，沒人敢進貨。”

　　零售市場上的情況也差不多，盡管已開始進入傳統綠豆消費旺季，但是面對天價綠豆，一些消費者并不買賬。在杭州華潤超市記者了解到，近期綠豆銷售量相比往年下降了一半。“綠豆又不是米飯，價格高了可以不吃。”在超市雜糧區徘徊的徐阿姨說。

　　炒作猶如接力棒

　　在一些業內人士看來，此番綠豆價格上漲是氣候、成本、國際雜糧價格走高等綜合作用的結果。杭州糧油發展有限公司董事長陳國強認為，去年至今東北、西南以及內蒙古等綠豆主產區都遭遇了旱災，部分地區減產幅度較大，造成市場供需關系改變。加上綠豆消費有一定時令性，進入夏季后，價格相應會水漲船高。

　　“雖然去年大旱對綠豆產量有所影響，但也不至于如此。”吉林省農特產品加工協會負責人劉辰海說，近兩年綠豆價格一直比較穩定，價格上漲也是穩步的，今年這種走勢按常理和經驗看都不正常，很可能是人為炒作。

　　國家發改委價格司副司長周望軍表示，目前市場上的流動性相對充裕，在樓市降溫、股市低迷的情況下，社會上的游資容易把目光投向農產品。由于目前國內農產品供求處于緊平衡狀態，所以那些能夠較長時間保留的農產品很可能成為游資炒作的對象。

　　“災害性天氣給民眾造成農產品供不應求的預期、再加上通脹預期的推動，客觀上給炒作創造了條件。”陳國強說。

　　既然不排除有人為因素在炒作綠豆，炒作者是誰呢？記者在綠豆產量占全國一成以上的吉林省白城地區采訪時發現，目前農民手上掌握的綠豆已經很少。除去年歉收外，不少糧農都習慣綠豆收上來后未經篩選等處理就直接賣給經銷商，俗稱賣毛貨。專家們推斷，從糧源減少、需求不旺這一現象來看，目前綠豆基本上都掌握在各級經銷商手上，綠豆炒作已傳導到經銷環節。

　　炒作者又是如何將綠豆價格推上“過山車”的呢？

　　在吉林省的雜糧市場上記者發現，盡管從去年11月份以后，農民手上已基本無當年新下的綠豆可收，但收購價格卻一路水漲船高，從去年10月份新綠豆上市時的每公斤6元、8元、12元……最高到18元，收購價存在明顯“吊胃口”似的虛高，為漲價造勢。

　　吉林省洮南興達糧油貿易有限責任公司經理王仁先說，明知糧源不多，一些大客商在產區卻不斷“造勢”，這種“抬價收購”行為其實有惡意之嫌。

　　除在收購環節抬價外，大大小小的經銷商們拿到綠豆后，因為看好后市，還會采取囤貨或限制出貨的方式，把價格炒上去。

　　在南昌深圳農產品批發市場經營雜糧的劉新說，今年過完年，他以11.4元1公斤的價格購進20噸東北綠豆，按現在的價格算已賺了10多萬元。

　　同在這家市場內批發雜糧的楊女士，今年開春時沒敢進貨。不過眼看著綠豆飛漲，她又分別從武漢和昆明進了5000多斤東北綠豆和10多噸緬甸綠豆，價格是每公斤18.2元和16元。盡管目前市價已跌破楊女士的進價，不過她告訴記者，消費旺季即將到來，自己心里非常有底，會堅定地把綠豆拿在手上等它漲上去。她認識的一個老板就囤了200噸綠豆。

　　陳國強說：“由于不是主糧，綠豆總盤子比較小，市場上的經銷戶也不多，有些省份上規模的經銷戶總共不到10家，因此容易被操控。從大經銷商到小經銷商，層層囤積后加價出售，就像接力棒。一旦價格回落，后面參與進去的小經銷商將遭受重大損失。”

　　“炒”病不除瘋狂不止？

　　先有大蒜、辣椒，再有綠豆，馬上玉米價格又開始猛漲，近期農產品像傳染病一樣輪番暴漲引起了全社會關注。一些老百姓擔心，對此類現象不能對癥下藥的話，很難說誰會是下一個價格暴起的農產品。

　　記者注意到，無論是綠豆還是大蒜，這些農產品在價格暴起時，都存在一定程度的供應不足。而這其中，除天氣原因導致減產外，另一大因素是農民種植意愿下降。

　　對此有專家提出，欲穩定農產品價格，首先要保護農民的種植收益，提高農民積極性，從而穩定農產品供給。吉林省梨樹縣林海雜糧協會會長高長軍說，隨著城鄉居民膳食結構改變，農業生產應該走出“重主輕雜”、“重糧抑經”的局面，加大對雜糧、蔬菜生產的扶持。同時改變價格大漲農民不受益，大跌時間農民血本無歸的局面。