當(dāng)發(fā)現(xiàn)最近家里魚蝦上餐桌的頻率明顯增加，飲食店里的肉沫粉又悄悄漲了五毛的時候，你才肯定肉價上漲正在影響我們的生活——哪怕只是一點點。
商務(wù)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，“五一”后許多地方豬肉價格出現(xiàn)一定幅度上漲，5月前20天，36個大中城市每公斤豬肉平均批發(fā)價達14.5元，比去年同期上漲了4.4元。浙江是“漲得比股價都厲害”，而廣東已“貴到大家都不想吃”了。
有朋友笑言，現(xiàn)在睡一覺醒來就干兩件事：一是看看股票大盤漲沒漲，二是看看豬肉價格降沒降。這有點夸張了，豬肉的影響當(dāng)然比不上一只股票的漲跌，但豬肉價格自春節(jié)后確實在一路攀升。通脹壓力步步緊逼，廣大百姓憂心忡忡。
按照商務(wù)部的說法，導(dǎo)致肉價反季節(jié)驟漲的原因，一是去年上半年受疫病和市場供需變化等因素影響，生豬供應(yīng)少；二是今年以來玉米等主要飼料價格上漲，養(yǎng)豬成本增加。我們暫且將其理解為季度性原因和結(jié)構(gòu)性原因。前者有望過段時間即回落正常；而結(jié)構(gòu)性原因則極有可能因市場失衡引起。
某省畜牧局有過這樣一個調(diào)查結(jié)論：農(nóng)民出售一頭生豬獲利147.6元，豬肉零售商經(jīng)營一頭生豬獲利96.75元，按單位時間勞動效率分析比較，后者的收益是前者的68倍。不難發(fā)現(xiàn)，在生豬經(jīng)營上存在壟斷經(jīng)營的不當(dāng)?shù)美鴫艛啾厝粫Ц邇r格。
說壟斷并非空穴來風(fēng)。眾所周知，生豬肉均需經(jīng)定點屠宰方可上市。嚴格檢疫是必要的，能確保群眾吃上放心肉。但其中往往還要“統(tǒng)一批發(fā)”，有的地方甚至打出“預(yù)防非放心肉進入”旗號，對外地流通生豬實行壁壘政策，生豬的調(diào)運和屠宰等關(guān)卡多、收費高。由此便產(chǎn)生壟斷——生豬收購價低，而豬肉售價暴漲的非正常現(xiàn)象。
對于這類漲價，我們不禁有兩點質(zhì)疑：其一，“疫病和市場供需變化等因素”產(chǎn)生的影響自去年上半年后已顯現(xiàn)，有關(guān)部門為何缺少應(yīng)有的預(yù)案反應(yīng)？為何缺少對市場環(huán)節(jié)的相應(yīng)監(jiān)控？其二，如果說生豬飼料的玉米價格居高不下，直接導(dǎo)致出欄生豬價格上揚是符合市場的經(jīng)濟行為，屬不可調(diào)控范疇，那么由壟斷者制造的肉價上漲，是可以調(diào)控的范疇，責(zé)無旁貸的政府部門為何不拿出壯士斷腕的氣概，確實通過適當(dāng)調(diào)控平抑肉價呢？
顯然我們還看不到令人愉悅的結(jié)果，至少這一輪豬肉漲價，已足可問責(zé)相關(guān)職能部門。因為哪怕只漲一點點，漲到現(xiàn)在也不過半年，但從百姓兜里掏走的那些錢，原本是完全能讓他們過得更快活些的。
