“姜是老的辣”。1950年生人的“老姜”、全聚德掌門人姜俊賢帶領著這家有143年歷史的老字號出手驚人。“N全聚德”上市首日就刷新多個紀錄，驚呼聲一片。昨天，“N全聚德”收于42.3元/股，比發行價漲2.7倍以上。

　　流通市值超12億元

　　昨日上午9點，“N全聚德”(002186)現身深交所，以36.81元/股開盤，相對于11.39元/股的發行價，大幅高開223.18%。開盤后僅成交3筆即被拉至44元。深交所因此于9時30分起對該股實施臨時停牌。這使得全聚德創下了中小板新股上市首日臨時停牌最快紀錄。

　　復牌后全聚德走勢穩健，繼續受到追捧。開市一小時內，換手率超六成，又在換手率方面創出了速度紀錄。而深交所不得不再度發出公告，由于全聚德換手率已達到80%，提請投資者注意投資風險，理性投資。

　　但這并未阻止投資者對“N全聚德”的熱情，下午3點，全聚德收盤價依然在40元以上收報于42.3元/股，比發行價漲271.4%，這意味著，昨日上市的股份市值已高達12.18億元，與全聚德計劃募資3.8億元相比，已超出近8.4億元。全天交易換手率高達87%，僅次于全流通第一股中工國際創下的94.05%紀錄。

　　與近期上市的新股相比，全聚德可謂賺足了眼球。隨著一個月來大盤的深度回調，部分中小板個股，特別是10月份以來上市的新股屢遭“腰斬”之痛，嘗到苦果的投資者對新股的炒作已經有所降溫。截至11月16日，本月上市的8只新股首日收盤平均漲幅為193%。

　　18人躋身千萬富翁

　　雖然歸于傳統產業的全聚德不如新經濟板塊公司上市的造富能力，但42.30元的收盤價將在全聚德內部造就多達18位千萬富翁。

　　其中持股最少的監事唐小文擁有30萬股，價值1269萬，持股最多的姜俊賢的50萬股則價值2115萬。總經理邢穎持股量與姜相同，一同跨入2000萬門檻。

　　全聚德的普通員工中持股最少的也有1270股，按昨日收盤價計算價值53000多元，也不算一個小數目。全聚德自1996年多次籌劃上市未果，10多年后的今天，員工手中的股票才真正得以上市變現，提及此事，全聚德一名普通員工的喜悅之情溢于言表：“苦苦等待這么多年，很多次我都以為這股票成廢紙了，一眨眼就這么值錢了，晚上得讓老婆弄倆好菜慶祝一下。”

　　而高管們喜悅之外則表示出擔憂：“感覺股價沖得有點太猛了，但愿未來一段時間還可以保持這樣的高位運行。”

　　發展前景受關注

　　作為首家在內地上市的老字號企業，全聚德未來的走向更受關注。

　　據了解，全聚德上市募資后將為其經營格局帶來變化。“全聚德新建和收購門店將會給公司帶來爆發式的增長。”一家研究機構發布報告稱，全聚德過去專注于發展加盟店，直營店停滯在一個很小的基數上。管理層現在計劃到2010年發展30家以上的直營店，比2005年底的6家店增長5倍。同時公司還有60多家加盟店，2008年進入合約到期高峰，小規模的收購也能給公司帶來顯著的增長。而管理層的持股為公司未來每年保持至少30%以上的增長奠定了堅實的基礎。

　　國信證券一位分析師則認為，全聚德產品結構比較單一，這令其消費群體的發展空間受到一定的限制，而且市場上還存在其他烤鴨品牌對手的競爭，因此全聚德必須依靠連鎖經營制的擴張才能在不同區域占領更多的消費群體。目前全聚德利潤總額的98%由北京地區的前門店、和平門店及王府井店三間門店集中貢獻，這說明外地直營店及特許加盟店尚未能進入良性獲利階段，全聚德是否具備較強的跨地域擴張能力值得關注。(記者 高澤陽 趙俠)