進入五月，食用油將迎來全年的第二個銷售旺季。記者昨日在采訪中了解到，小包裝花生油前段時間的漲價在一定程度上影響了銷售，一些喜歡食用花生油的消費者轉而選擇土榨花生油。

　　有專家在接受記者采訪時表示，土榨花生油并不是絕對不可以食用，但從制造工藝等環節來看，土榨油的不安全系數要高很多。

　　花生油品牌基本上已提價

　　在這一輪花生油的提價中，魯花是最先提價的，至今，主流的花生油品牌基本上均已提價，漲幅從10%至20%不等。

　　金龍魚有關負責人告訴記者，調整后的花生油新價格五一期間才在市場全面執行，確實有一些消費者非常關心花生油的價格什么時候可以降下來，不過由于提價后，金龍魚目前的售價并沒有突破消費者的心理價位，所以預計提價對銷售產生的影響會很小。

　　魯花廣州大區品牌經理倪循陽昨天在接受本報記者采訪時表示，花生的種植每年只有一季，種植季節在五一前后，收獲季節在中秋前后，而在新的花生上市前，也就是在今年中秋前，花生油都不會跌價，至于下半年花生油的價格走勢，則要看花生新品的上市情況。

　　土榨花生油走俏市場

　　大部分的花生油企業在接受采訪時認為，花生油的消費群體比較穩定，如在廣州食用油市場，花生油的份額能達到40%左右，因此不擔心市場份額會被調和油和其它一些品種的油搶占。

　　不過，記者從市場上了解到，一些消費者轉而選擇土榨花生油。家住越秀區的丁阿姨告訴記者，她特意托朋友從老家給她帶花生油來廣州。

　　據了解，土榨花生油目前的價格有較多檔次，每斤的價格在7元至16元不等，而目前市場上所銷售的主流品牌的5升裝的花生油價格在90元左右。

　　土榨油不等于不能食用

　　廣東省糧油質檢站的王亞軍告訴記者，根據《花生油國家標準》GB1534-2003規定，成品花生油有壓榨和浸出兩種方法，土榨油不能絕對地說就不能食用，但它從原料選購、制作手法等等環節來看，土榨油的不安全系數要高很多。

　　深圳某知名油脂企業品管部的陳工程師告訴記者，他曾在肇慶、湛江等市場做調查時發現，一些制作土榨油的作坊不僅生產環境的衛生措施無從談起，有的作坊老板甚至把霉變的花生夾雜在一起榨油，而對這樣榨出來的油，消費者從口感上來說，幾乎無法識別。

　　土榨花生油有四大問題

　　記者采訪了廣東省食品安全專家委員會主任、華南農業大學食品學院教授陳永泉，以及廣東省糧油質檢站的有關負責人王亞軍，他們認為，土榨花生油主要存在四大問題。

　　其一：土榨花生油通常來自無證作坊，這些作坊沒有正規進貨渠道，導致花生原料良莠不齊，有的甚至使用發霉的原料進行生產，一旦發生問題，對這些無證作坊也無從追究責任。

　　其二：由于劣質土榨油作坊沒有檢測設備和殺菌設備，同時，這種劣質土榨油由于沒有經過必要的過濾和分離，油中許多雜質無法祛除，其實際上榨出來的只能叫原油，為半成品，根據《花生油國家標準》GB1534-2003規定，花生原油不能直接供人類食用。另一方面，消費者在使用過程中，這種土榨油烹飪油煙較大，對人體健康有危害。

　　其三：土榨油的含水量通常較高，這使得土榨油更難保存，易致變質，導致過氧化脂含量超標，長期食用這種油容易致癌。

　　其四：在包裝上，小油坊往往存在使用收購的廢品作為包裝物并反復使用的現象，增添不安全因素。(周裕嫵）