這段時間各地豬肉價格持續波動，而京城的糧油市場也是呈現出一片“�！睔馐愕膽B勢。昨日記者從京城專業糧油交易批發市場錦繡大地玉泉路糧油批發市場獲悉，今年上半年糧油市場行情波動較為明顯，預計下半年將趨于平穩。
上半年：油花生齊漲價
據市場信息監測數據顯示，今年食用油市場一季度整體表現平穩，進入二季度整個油市行情開始了大幅的波動。在4月份豆油及散油價格出現了小幅下調，但同樣在4月份，以“魯花”為代表的花生油價格并未隨著其他油品下調，反而逆流而上，每桶(5L裝，下同)上漲高達13元左右，漲幅達16.67%。隨后的5月份，豆油、菜子油、棕櫚油價格大幅上漲，桶裝食用油更是每桶上漲4.75元，漲幅近12%。進入6月份后，處在高位的食用油開始了穩步回落，但下調幅度不是很大。
在主要雜糧品種中，大豆、玉米、花生仁、綠豆的價格在上半年始終保持穩步上調的走勢。最具代表的是花生仁的價格從1月份的每公斤6.58元漲至6月份的8.30元，漲幅高達26.14%。
下半年：糧油價格走勢平穩
相對于上半年“�！眲攀愕挠褪衼碚f，七月上旬，本市桶裝品牌大豆油價格明顯回落。玉泉路市場信息監測顯示，“金龍魚”大豆油批發報價從上月同期的每箱(5L×４桶，下同)180元下調到173元；“綠寶”大豆油也從180元下調到177元；“福臨門”大豆油下跌了2元，從174元下調到172元；“金龍魚”調和油則從212元下調到204元，下跌了8元。另外，散裝大豆油(一級)和棕櫚油也較上月同期均有所下跌，而花生油、玉米油、芥花油、葵花油等品種的價格則較為平穩。
面對當前處于歷史高位的油市，貿易商和經銷商的謹慎心理更為增強，加上國際期貨的不確定因素以及夏季市場消費淡季的利空，預計三季度我市食用油行情仍將處于小幅波動，高位運行的態勢。進入四季度，食用油消費將走出低谷，步入銷售的高峰時期。
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本周京城的豬肉批發價格借勢一路攀升，和上周相比每公斤上漲了近2元。然而，昨天記者從新發地市場了解到，由于近兩天外省毛豬大量涌入市場填補空缺，從而使豬肉價格在保持上漲態勢的同時穩中有降。
新發地市場肉類大廳的相關負責人告訴記者，7月3至6日的批發價格分別為：16.8-18.5元／公斤；16.5-18.5元／公斤；16-18.4元／公斤。從這組數據不難看出，這幾天豬肉價格雖然依然在高位徘徊，但整體看來穩中有降，而且上市量相比前幾天也有所增加。
既然上市量有所增加，那么銷售情況如何呢？記者隨機采訪了大廳內的一名商戶，商戶告訴記者：豬肉未漲價前他一天能銷掉20余片(10頭)豬肉，可是現在一天只能銷10余片。新發地豬肉產銷聯合體定點廠家的一位負責人告訴記者，造成豬肉價格穩中有降的原因有兩方面，一是近日山東豬肉價格相比北京較低，致使大量山東產毛豬涌入北京市場，從一定程度上填補了缺口；二是天氣的炎熱和近日肉價的持續走高，抑制了市民對于豬肉的消費需求。(王曉鷗 劉敬亮）
