“我們將把開(kāi)瓶費(fèi)明示出來(lái)，但這個(gè)定價(jià)范圍現(xiàn)在還在探討當(dāng)中。”一位老字號(hào)負(fù)責(zé)人告訴記者。昨天，《北京市訂餐服務(wù)合同》示范文本(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“合同”)正式出臺(tái)，并于10月1日起在全市各大餐廳、飯館推行，其中備受關(guān)注的“開(kāi)瓶費(fèi)”此次定為雙方商量收取。
將在一個(gè)月后正式推行的合同主要適用于婚宴、年夜飯和商務(wù)會(huì)餐等較為特殊的訂餐活動(dòng)。合同中明確規(guī)定：酒水能否自帶可與店家協(xié)商，并可以在后面注明各自提供的酒水范圍；對(duì)于違反酒水約定的，雙方還可以在合同中約定違約金標(biāo)準(zhǔn)；而除了雙方約定的費(fèi)用，其他費(fèi)用一概不許收取。也就是說(shuō)，未經(jīng)協(xié)商店家不得收取開(kāi)瓶費(fèi)。
“以前總會(huì)因?yàn)樽詭Ь扑汀_(kāi)瓶費(fèi)’的問(wèn)題發(fā)生糾紛，現(xiàn)在可以協(xié)商也是一個(gè)途徑，不過(guò)我們正在定制‘開(kāi)瓶費(fèi)’的額度，這樣提前明示出來(lái)更好處理。”一位餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者。目前很多對(duì)“開(kāi)瓶費(fèi)”從沒(méi)明示的餐廳都在忙著制定、明示各種費(fèi)用，用以與顧客協(xié)商。
記者發(fā)現(xiàn)，與原征求意見(jiàn)稿相比，合同取消了原來(lái)合同中的菜單和酒水單，改由餐飲經(jīng)營(yíng)者與訂餐人根據(jù)實(shí)際情況自行設(shè)計(jì)，雙方可自行商量。(記者：者婧 原琳）
