從新發(fā)地一級批發(fā)市場，到岳各莊、大鐘寺二級批發(fā)市場，從露天經營的早市，到社區(qū)菜站、農貿市場，從崇文門菜市場，到家樂福、沃爾瑪、北京華聯超市……昨天是鼠年新春長假的最后一天，本報記者兵分六路，探訪京城多家蔬菜銷售點發(fā)現，從新發(fā)地一級批發(fā)市場到各種蔬菜銷售終端，菜價最高能相差3倍多。

　　批發(fā)市場

　　京城菜價的“起點”

　　早上9時多，新發(fā)地批發(fā)市場的交易已經是熱火朝天了。從京開路豐南橋上望過去，占地上百公頃的批發(fā)市場被縱橫交錯的道路分成了好幾個交易區(qū)，一輛輛被苫布、棉被、鐵皮頂棚裹得嚴嚴實實的大貨車依次排開。數不清的小貨車停在路邊，等著把新鮮的蔬菜運往京城各處。在一輛掛著河北牌照的解放牌大貨車前，記者遇到了從云南來的魯老板。“這是從云南元謀農家收上來的西紅柿。”他指著車上碼得整整齊齊的紙箱子說，“這一趟就是幾十萬元的買賣。”

　　像魯老板這樣的“大手筆”，在新發(fā)地比比皆是。由于是批量經營，又是直接從田間地頭進的貨，新發(fā)地堪稱京城菜價的“起點”。這里平均每天接待上萬輛送菜進京的大貨車，吞吐量5萬多噸，京城70%的用菜量由這里供應。眼下實施國家和市政府的保護政策，高速公路免收送菜車通行費，新發(fā)地批發(fā)市場免進場費，魯老板這一趟算下來能節(jié)省近3萬元，折合到菜價上，每斤菜成本能少一毛多。據魯老板介紹，他的西紅柿每斤批發(fā)價1.4元。相比超市、菜市場里西紅柿每斤3至5元的售價，的確是“起始價”。社區(qū)菜站同一地段菜又新鮮又便宜

　　臨近中午11時，記者來到西絨線胡同社區(qū)菜站，店里正有20來位顧客在挑菜。上百種蔬菜分門別類地裝在一個個大塑料盒里，售貨員熱情地招呼著客人。頂花帶刺兒的嫩黃瓜，像綢緞一樣亮閃閃的茄子，頂著碧綠纓兒的白蘿卜，無不透著新鮮。菜站經理王淑煥說:“這些菜都是早上5點在新發(fā)地采購、7點送過來的，全是當天的新鮮菜。”

　　一面面小黑板上寫著菜價:圓茄子每斤3.5元，黃瓜每斤3元，大白菜每斤0.6元……家住北新華街的劉女士說，自打去年11月菜站開張，她就一直到這兒買菜。“論新鮮，這里的菜沒得說；論價格，除了地攤游商，附近就數它便宜。”王淑煥算了一筆賬:菜站每天營業(yè)額在六七千元左右；而租金每年50萬元，合每天1370元；20位員工工資支出合每天1000元——這兩項就占到了日營業(yè)額的30%至40%左右。再算上配送成本、工商稅費及水電費，菜店的利潤率也就在10%左右。

　　超市

　　個別大路菜比早市還便宜

　　昨天是大年初六，家樂福白石橋店里人頭攢動，生意不錯。盡管這里蔬菜的價格總的看來并不便宜，但挑選的顧客不少。記者發(fā)現，在這里買菜的顧客有些是圖方便，也有一些精明的市民在進行了價格比較后，選擇價格合算的品種購買。兩名女顧客仔細看過各個蔬菜品種和價簽，品頭論足地說:“土豆還不到一塊錢，比咱們家門口的還便宜，可以買點兒。茄子太貴了，咱到別的地方買去。”

　　上午9時30分，宣武門沃爾瑪超市內蔬菜區(qū)的顧客并不多，貨架上散放著的土豆引起了部分顧客的興趣。一位頭發(fā)花白的大媽挑選著個頭勻實的土豆，“每斤土豆才一塊三毛五，比早市的還便宜。”

　　或許是因為還在放假，在新世界地下超市的生鮮區(qū)，買菜的消費者不多。記者注意到，超市對蔬菜的“包裝”明顯比批發(fā)市場“精細”——不僅蔬菜上的黃葉、爛葉都被摘掉，而且還用保鮮膜或者塑料托盤“打包”。“超市里菜價主要就貴在這些加工費上了。”一位正在擇菜的工作人員表示。

　　早市

　　老北京看家菜最實惠

　　上午9時，記者在廣內天陶市場看到，不論是買菜的市民還是賣菜的攤位都比春節(jié)假期的頭兩天多了不少。早市周圍滿滿當當停放著自行車。“明天就該上班了，不論菜價高低，總要買一些放在家里預備著。”提著兩塑料袋菜走出市場的任女士說。

　　“你看誰家的茄子還賣5元錢一斤？便宜點兒吧。”市場里“討價還價”成了市民與攤主的“寒暄”。市場內，一位買完菜的老大爺正跟老伴發(fā)牢騷:“你看這一布口袋里才盛了幾種菜啊，就花了小20元，還是買白菜、土豆這樣的老北京‘看家菜’最實惠。”

　　菜市場

　　細菜雖好價碼挺高

　　“茄子要10塊錢一斤？太貴了吧！”上午11時，記者在崇文門菜市場內看到，有些買菜的消費者對部分蔬菜的價格感覺意外。“您看看，我們這里都是蔬菜基地產的綠色蔬菜，貼著標簽呢，價格自然要高一些。”售貨員解釋。“現在菜可不算便宜，買個西紅柿都得三四塊錢。”記者昨天9時30分走進萬壽路菜市場時，正與兩個買菜市民擦肩而過。頂花帶刺兒的黃瓜，鮮紅誘人的西紅柿，黑亮亮的鮮香菇……在這個約50平方米大小的空間中，5個菜攤的菜色品種挺齊全。記者看到，一些精細的菜品，像青椒、茄子、蒜苗的價格并不便宜，黃瓜、西紅柿的價格達到每斤3.5元、4元。住在附近的市民王大媽試圖砍價沒成功，買了把蒜苗走了。

　　農貿市場

　　細菜大多比超市便宜

　　昨天上午9時30分，記者來到地處朝陽區(qū)西大望路的東郊市場。盡管頭天“破五”的采購高峰剛剛過去，東郊市場的蔬菜銷售區(qū)內還是聚集了20多位顧客，而2/3的商戶也已經“復工”，只有不到十個攤位空著。“這要是平時啊，買菜的人得比現在多幾倍。”一位正在挑選西紅柿的老人告訴記者，她家住潘家園，離這兒有好幾站地，但卻是東郊市場的“常客”。“這兒的茄子才三塊錢一斤，比好多超市都便宜不少呢！”

　　昨天是京西萬隆農貿市場春節(jié)開市的第二天，記者詢問價格后發(fā)現，相比過節(jié)前，大白菜高出3毛錢，黃瓜漲了2毛錢，白蘿卜幾乎高了1塊錢。“現在還在過節(jié)，菜價自然高，能理解。一般正月十五以后菜價就能降下來。”一位常來此買菜的沈先生表示。（記者王劉芳孟為劉揚劉宇鑫楊學聰楊汛沈衍琪）