中新社上海二月二十三日電 (記者 陳靜)記者從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，經(jīng)過(guò)近三年的準(zhǔn)備，上海實(shí)施食品行業(yè)從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)制度正式拉開(kāi)序幕，今后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位需有取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員才可申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證。首期食品安全培訓(xùn)師培訓(xùn)班今日順利結(jié)業(yè)，上海食品安全監(jiān)管首次與國(guó)際接軌。

　　據(jù)悉，八十余名來(lái)自高校、行業(yè)協(xié)會(huì)、監(jiān)督部門等的學(xué)員接受了為期三天的系統(tǒng)培訓(xùn)，不日將接受嚴(yán)格考核，通過(guò)者將能獲得首批食品安全培訓(xùn)師資格。之后他們將對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。上海市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人士表示，這樣的培訓(xùn)班在中國(guó)尚屬首次。

　　據(jù)介紹，食品相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員的操作行為是影響食品安全最重要的因素，統(tǒng)計(jì)顯示，上海八成以上的食物中毒緣于由于從業(yè)人員的不當(dāng)操作行為。業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，使其掌握必要的食品安全知識(shí)和技能，也是發(fā)達(dá)國(guó)家普遍實(shí)行的做法。

　　此前，上海市食品藥品監(jiān)管局制定了《上海市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全培訓(xùn)和考核管理辦法》。辦法規(guī)定，上海將對(duì)食品從業(yè)人員分類實(shí)行上崗前食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)后的從業(yè)人員將參加統(tǒng)一的在線考核，合格者方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位需有培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證。

　　已經(jīng)啟動(dòng)的食品從業(yè)人員規(guī)范化培訓(xùn)將是上海食品安全監(jiān)管與國(guó)際接軌的一項(xiàng)重要舉措，有關(guān)人士表示，隨著該項(xiàng)制度的實(shí)施，上海食品安全水平將會(huì)進(jìn)一步得到提高。完