中秋將至，丹桂飄香。

　　月餅是中秋節(jié)的標(biāo)志。中華民族素有勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，佳節(jié)臨近，借月餅傳情達(dá)意的同時(shí)，大部分消費(fèi)者會(huì)選擇物美價(jià)廉的產(chǎn)品。

　　但近年來(lái)，一些商家出于牟利需要，在制作月餅時(shí)過(guò)度包裝、隨意搭售，“天價(jià)”月餅屢見(jiàn)報(bào)端；少數(shù)消費(fèi)者出于攀比、送禮的心理需要，竟對(duì)這些月餅趨之若鶩。月餅過(guò)度包裝、搭售之風(fēng)已引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

　　“小月餅”牽出“大動(dòng)作”

　　中秋節(jié)是我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。月餅作為中秋節(jié)的標(biāo)志，是最具象征意義的中秋民俗食品。正如古人詩(shī)云：“巧出餅師心，貌得嬋娟月�！痹嘛炦^(guò)度包裝主要表現(xiàn)為包裝層次過(guò)多、選材用料過(guò)度、裝潢設(shè)計(jì)奢華、包裝成本過(guò)高等。伴隨過(guò)度包裝的還有銷(xiāo)售月餅搭售其他商品。

　　目前，全球糧食、原材料、能源價(jià)格上漲，我國(guó)物價(jià)水平也在高位運(yùn)行，遏制以月餅為代表的商品過(guò)度包裝，對(duì)于降低成本、節(jié)約資源，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 我國(guó)已發(fā)布實(shí)施《月餅》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)月餅生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售的全過(guò)程實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控。2005年國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同商務(wù)部等部門(mén)發(fā)布實(shí)施《關(guān)于規(guī)范月餅價(jià)格、質(zhì)量、包裝和搭售行為的公告》，近日，國(guó)家發(fā)展改革委又聯(lián)合中宣部、商務(wù)部等五部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范月餅包裝節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境的通知》，要求各有關(guān)部門(mén)通力協(xié)作、密切配合，加強(qiáng)對(duì)月餅過(guò)度包裝的整治。

　　區(qū)區(qū)一盒月餅的包裝問(wèn)題，竟然牽動(dòng)中央幾大部委數(shù)次聯(lián)合發(fā)文、專(zhuān)項(xiàng)整治，可見(jiàn)積弊之深。不少網(wǎng)民就此事紛紛跟帖，認(rèn)為月餅的過(guò)度包裝，不僅造成資源浪費(fèi)，是節(jié)能減排的大忌，也滋長(zhǎng)了社會(huì)的奢靡之風(fēng)。

　　過(guò)度包裝新招迭出

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著有關(guān)部門(mén)對(duì)月餅過(guò)度包裝進(jìn)行規(guī)范，目前“天價(jià)”月餅已得到有效遏制，搭售之風(fēng)和過(guò)度包裝明顯減少，月餅包裝整體趨于理性。但在一些銷(xiāo)售場(chǎng)所，特別是高檔飯店、酒樓月餅過(guò)度包裝和搭售現(xiàn)象仍不同程度存在。

　　上海近日公布了月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查結(jié)果，有8種月餅因過(guò)度包裝被曝光，其中涉及上海希爾頓酒店、新錦江大酒店、紅塔大酒店等多家知名賓館、酒店銷(xiāo)售的月餅。這些賓館、酒店的月餅外觀華麗，包裝“虛胖”。經(jīng)檢查人員測(cè)量，8個(gè)裝的“希爾頓什錦月餅”，每千克銷(xiāo)售包裝容積為10400立方厘米，超過(guò)9000立方厘米的上限；紅塔大酒店的廣式月餅“月滿(mǎn)瑞吉”，每千克銷(xiāo)售包裝容積達(dá)到13200立方厘米，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定近47%。

　　濟(jì)南一家月餅廠負(fù)責(zé)人透露，由于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，要求月餅包裝成本不超過(guò)月餅出廠價(jià)格的25%，在這種情況下，一些廠家開(kāi)始在餡料上做文章，讓本來(lái)包裝精美的月餅肚里“暗藏乾坤”，以各種鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩、海參等名貴原料做餡料。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)月餅過(guò)度包裝，一方面浪費(fèi)資源，另一方面提高企業(yè)的生產(chǎn)成本，導(dǎo)致月餅價(jià)格上漲，增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。

　　近年來(lái)，月餅從“普通紙盒”到“紅木禮盒”，從“燕鮑參翅”到“黃金白銀”，禮品外延被不斷放大。專(zhuān)家指出，月餅“嬗變”的背后不僅隱藏著令人擔(dān)憂(yōu)的“節(jié)日腐敗”，也折射出我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的尷尬。

　　“瘦身”月餅成新寵

　　2008年中秋節(jié)首次成為國(guó)家法定節(jié)假日，其節(jié)日氛圍與文化內(nèi)涵相互交融，越發(fā)深入民心。目前，月餅的包裝設(shè)計(jì)越來(lái)越體現(xiàn)民族風(fēng)格和節(jié)日氣氛，讓其回歸傳統(tǒng)節(jié)日食品的真實(shí)屬性，已成為廣大生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的共同愿望。

　　中秋將至，簡(jiǎn)約包裝的“瘦身”月餅成為今年市場(chǎng)的“新寵”。“有些廠家將原來(lái)論個(gè)銷(xiāo)售的月餅‘瘦身’打包后稱(chēng)斤來(lái)賣(mài)。不進(jìn)行華麗的包裝，不進(jìn)行搭售，‘天價(jià)’月餅的帽子也就漸漸被拋掉了，而禮品盒進(jìn)行單獨(dú)銷(xiāo)售的方式也比較走俏。”廣西壯族自治區(qū)南寧市一家餅業(yè)公司的職員告訴記者。

　　浙江賓館一位負(fù)責(zé)人表示，今年以來(lái)，許多企業(yè)都因?yàn)樵�材料漲價(jià)而面臨很大的經(jīng)營(yíng)困難，而主要作為企事業(yè)單位發(fā)給員工的中秋福利，月餅的消費(fèi)很容易被砍掉，因此月餅生產(chǎn)商都不敢輕易漲價(jià)。通過(guò)內(nèi)部挖潛，減少生產(chǎn)成本等方式，特別是在包裝上“瘦身”，成了月餅生產(chǎn)商縮減成本的重要方式。

　　中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等四大行業(yè)協(xié)會(huì)日前聯(lián)合發(fā)出倡議，引導(dǎo)各生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)重視節(jié)約資源，合理設(shè)計(jì)和使用月餅包裝，杜絕月餅搭售。

　　為進(jìn)一步抑制商品過(guò)度包裝現(xiàn)象，商務(wù)部正在組織制訂《預(yù)包裝食品包裝規(guī)范》《制止商品過(guò)度包裝管理辦法》，有關(guān)部門(mén)也正在組織制訂《限制商品過(guò)度包裝-食品和化妝品要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。(記者 雷敏)