中新社沙縣十二月八日電 (張羽)一分鐘內包出上百個扁肉，十多分鐘用木棰敲打做出“白白胖胖”的米粿，近百種小吃美食“爭奇斗艷”……這些精彩的場面出現在八日開鑼的二00九中國(沙縣)小吃旅游文化節上。

　　來自海內外的美食專家、學者、嘉賓和客商共三千多人齊聚福建三明市沙縣，一品中華名小吃的美味。一九九七年開始，每年舉辦的沙縣小吃文化節活動，至今已是第十三屆。

　　日前，經過世博會相關部門的評審，福建沙縣小吃已與北京全聚德等三十三家企業一同被選中入駐“中華美食街”，將亮相二0一0年世博會。這使得本次小吃文化節備受矚目，吸引了包括北京烤鴨、上海城隍廟湯包、蒙古碳烤羊肉、天津狗不理包子等近六十個來自中國不同地市的美食參展。

　　三明市市長劉道崎在接受記者采訪時稱，沙縣小吃旅游文化節已成為 “展示中華飲食文化、推進合作交流”的盛會。目前，當地政府正在積極將沙縣小吃制作工藝申報國家級非物質文化遺產，并推動沙縣小吃經營模式轉變，促進沙縣小吃文化成為“海峽旅游”的重要元素，拓展對外交流與合作。

　　在與沙縣小吃旅游文化節同時揭幕的名優商品交易會上，二十多個臺灣展臺一字排開，帶來了食品、日用品等具有寶島本土特色的產品。這些商家店主大多是第一次參加沙縣小吃節的展銷活動，希望通過這個機會更好地了解大陸市場。

　　沙縣原是福建中部籍籍無名的山區小縣，如今憑借著“沙縣小吃”這張燙金名片，吸引著眾多海內外客商的目光。據悉，文化節期間沙縣擬簽約四十五個項目，總投資二十一點零七五億元人民幣，擬利用外資二十點一三五億元。(完)