鄭州一些餐飲店一改春節(jié)后招聘的舊習(xí)，節(jié)前開始大量招聘服務(wù)員，并指明要招大學(xué)生。記者從河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，從去年12月份以來，鄭州餐飲業(yè)已經(jīng)招聘了上千名大學(xué)生，這在往年是沒有過的現(xiàn)象。

　　大學(xué)生：工資高，還有機(jī)會(huì)做中層

　　昨天（1月14日）上午，河南商專的32名畢業(yè)生來到位于鄭州市經(jīng)一路的一家餐飲店，住進(jìn)了專門為他們準(zhǔn)備的宿舍里。這是這家餐飲店今年春節(jié)前招收的第三批大學(xué)生了，加上前兩批，已經(jīng)招了94名大學(xué)生，他們的工作是服務(wù)員。

　　鄭州科技學(xué)院的應(yīng)屆畢業(yè)生孫迪現(xiàn)在該飯店前廳做服務(wù)員。此前，他已經(jīng)找了3家企業(yè)，都不合適。去年12月初，他抱著試試看的態(tài)度來應(yīng)聘，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這里待遇不錯(cuò)，第一個(gè)月可以拿到1000元工資，兩個(gè)月后就可以漲到1500元了。

　　孫迪說自己原來只是想在這家餐飲店暫時(shí)落腳，現(xiàn)在決定留下來好好干。他說：“如果我干得好，還可以到北京的店去工作，那里工資更高。聽說公司在鄭州的這家店，中層年終分了4萬多塊錢，北京店，普通員工平均就能分3萬多塊錢。”

　　“我們春節(jié)后還要再招200名左右。”該餐飲店的董事長陳敏介紹：“招進(jìn)來的大學(xué)生半年后就可以參加企業(yè)中層管理人員的競聘。那些沒有接受過高等教育的服務(wù)員要想競聘中層，需要在我們店有兩年以上的工作經(jīng)歷，還需要接受再教育。”

　　孫迪說，半年之后的競聘也是吸引他留下來的一個(gè)重要原因。

　　餐飲店：趁招聘淡季儲(chǔ)備人才

　　位于鄭州市金水路上的一家餐飲店也招了十幾名大學(xué)生做服務(wù)員。該店董事長陳新富介紹：“過去我們也想招聘一些大學(xué)生，雖然待遇不低，但他們不愿意來。現(xiàn)在就業(yè)形勢(shì)不太好，他們改變了觀念，也愿意來了。”

　　從去年12月以來，鄭州餐飲業(yè)已經(jīng)招聘了上千名大學(xué)生。河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張海林介紹，過去，大學(xué)生對(duì)餐飲企業(yè)的認(rèn)識(shí)有偏差，認(rèn)為去飯店就是端盤子刷碗，“現(xiàn)在，很多餐飲企業(yè)檔次提高了，管理規(guī)范了，待遇提高了，服務(wù)員做得好也有機(jī)會(huì)做白領(lǐng)。”

　　記者發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)招聘了大學(xué)生的餐飲企業(yè)都是做得比較好、效益不錯(cuò)，有一定知名度的品牌企業(yè)。位于鄭州市緯二路上的一家餐飲店的老總表示，現(xiàn)在是招聘的淡季，也是人才“抄底”的時(shí)候，招聘大學(xué)生很劃算。他直言不諱地說：“讓大學(xué)生做服務(wù)員也能產(chǎn)生一種廣告效應(yīng)，來就餐的客人一聽說為他們服務(wù)的是大學(xué)生，會(huì)對(duì)企業(yè)另眼相看。”

　　張海林介紹，近年來，鄭州餐飲業(yè)發(fā)展較快，想有新發(fā)展的飯店需要有高素質(zhì)人才的進(jìn)入，“他們儲(chǔ)備了大量人才，等經(jīng)濟(jì)形勢(shì)一好轉(zhuǎn)，企業(yè)就會(huì)有大的發(fā)展”。(李凌)