“我們每天早上都來學校拉剩飯，基本是三四大桶。”昨天(10月15日)早上，在學府路某高校一食堂的后身通道門前，一個正在用塑料筐處理剩飯的中年男子說。一輛農用三輪車上放著三個藍色的大塑料桶，桶里盛著滿滿剩飯剩菜，桶口上就可以看到白色的饅頭和米飯。據正在往車廂里裝蔬菜下腳料的中年男子講，“一桶有一二百斤，我們都要不帶水的。”據該校食堂清理餐具的工作人員講，一般情況下食堂每天要倒掉7桶剩菜剩飯。

　　11時30分左右，在學府路某高校一食堂一層記者看到，食堂的柱子和墻壁上張貼著勤儉節約等宣傳標語。一個和記者同桌的學生沒有吃完碗中的米飯，他說：“打多了，吃不下了，只有倒掉了。”

　　正值午飯時分，在另一所高校，大批學生進入學府路某高校食堂。在食堂餐具回收處，記者看到，餐具回收處清理車上的盤子和碗中夾雜著半盤子的剩飯剩菜、整個的饅頭、剛吃幾口的油餅等待傾倒。隨后，記者在服裝城附近某高校食堂內看到，大部分學生飯后的餐盤中不同程度地剩有飯菜，餐后被送到了標有“節約糧食”等字樣的回收車上。一名學生把一盆沒怎么動過的炒飯放到了回收車上轉身就離開了。當記者問及這位學生時，他表示“不愛吃”。

　　在幾個食堂內，記者了解到，很多學生將糧食剩下來的原因不是覺得食堂做得不好吃就是自己飯量比較小，但很少有學生能將剩下的飯菜帶回去繼續吃。

　　由于人口數量不斷增長、可耕地面積逐年減少以及發展不平衡等因素，世界糧食生產的安全形勢十分嚴峻。目前，有30多個國家面臨糧食短缺，全世界有8.5億多人處于營養不良，每年有560萬兒童因饑餓和營養不良夭折。在發展中國家，有1/5的人無法獲得足夠糧食。2007年7月，糧農組織最新評估顯示，全世界仍有33個國家糧食緊缺。